豬肉價格下降

　 近期，市場豬肉價格下降， 10元1斤的豬肉重回市民餐桌。吃肉的樂了，但養豬的卻樂不起來。有關人士擔心，豬肉價格會不會持續下跌，豬肉市場會不會再次出現大起大落？

　　新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，國慶節過后，國內豬肉價格整體呈現下降趨勢，目前逾八成省（區、市）豬肉價格出現下降。

　　據各地媒體報道，遼寧大連、山西大同、山東德州、浙江嘉興等地的豬肉價格均有明顯下跌。其中，在下滑幅度較大的遼寧地區，豬肉價格和今年內的高峰時相比，已下降了11.9%。有廣州的業內人士甚至向《每日經濟新聞》記者透露，與年內高峰相比，廣東地區豬肉價格下降或已超過20%。

　　中國生豬預警網首席顧問馮永輝等專家認為，近來季節轉換，生豬呼吸道疾病恐多發，養殖戶爭先將生豬提前出欄，市場供應量增大，價格因此下滑。預計后期豬肉價格仍有一定下行空間，但大幅下降的可能性不大，整體將維持相對高位運行。

　　供應增加 豬價回落

　　上述新華社監測數據顯示，與9月12日相比，10月21日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降2.7%、2.5%。其中，吉林、遼寧、湖北的豬后臀尖肉價格降幅居前，分別為6.6%、5.4%、5.3%。

　　根據記者了解，四川省商務廳10月10日~10月16日監測顯示，該省豬肉價格開始了今年內的首次回落，其中，豬肉農貿市場零售價格30.95元/公斤，環比回落0.79%。

　　來自上海農產品中心批發市場的監測數據顯示，9月12日為30.8元/公斤的豬大排價格，10月19日回落至29元/公斤，降幅為5.8%；鮮白條平均批發價9月12日為24.59元/公斤，10月19日回落至21.72元/公斤，降幅達11.7%。

　　廣州市日鋒畜牧有限公司總經理劉鋒則用“幅度大、下跌急”來形容這波下跌行情。據他估計，和今年內的高峰相比，廣東地區此次價格下降了超過20%。

　　昨日（10月24日），《每日經濟新聞》記者從北京新發地雙橋市場獲悉，10月22日該市場白條豬 （瘦）的價格為12元/斤、白條豬（肥）價格為10.5元/斤。與國慶節期間相比，降幅分別為8.3%和4.7%。

　　新華社全國農副產品和農資價格行情系統多地信息采集員反映，由于當地政府采取了扶持生豬生產、限價等措施，近期豬肉供應量有所增加，故價格下降。

　　馮永輝介紹，夏季補欄生豬近期到了集中上市期，加上季節轉化，生豬面臨周期性呼吸道疾病威脅，養殖戶在上述雙重影響下，開始大量供應生豬，為避免豬病可能帶來的影響，部分地區甚至出現拋售現象。

　　豬肉價格暴跌可能性不大？

　　“前期存欄量有限，同時南方做臘肉帶來的豬肉消費旺季也將于近期來臨，豬肉下跌空間有限，10月底可能會到臨界點。”馮永輝表示，養殖成本的上升，也使豬肉價格不可能繼續走跌。

　　據搜豬網監測，當前全國豬料比價為5.96:1，豬糧比價7.65:1，同比分別上漲19.8%和15.4%。自繁自養出欄頭均盈利527元。

　　養殖戶飼料成本也在提升，其中，全國養殖戶拿到的玉米價格為2.32元/公斤，同比漲19%，配合料價格為2.98元/公斤左右，同比漲14.6%。

　　據央視報道，由于成本不斷攀升，目前大連當地農民養豬成本大約合7.6元/斤，而收購價卻已從最初的十多元跌到了8.5元/斤。

　　馮永輝對此預計，后期豬肉市場價格仍有一定的下行空間，但出現大幅下降的可能性不大，整體仍將維持相對高位運行。

　　同時，有業內人士表示，從今年3、4月份起，仔豬補欄的數量就遠低于往年同期水平，養殖戶補欄意愿低迷已經持續了半年之久，這些因素累加的效果預計將在明年顯現。

　　他認為，供應量增加不會持續很久，生豬價格暴跌可能性不大，眼下的豬肉價格下跌還不構成周期性趨勢，真正值得重視的是明年。

     豬糧比價多少是好

　　豬肉價格到底多少才合理？業內用“豬糧比”來衡量。在生豬生產過程中，飼料成本占養豬成本的 60%以上，而豬的飼料中很大一部分來自糧食。豬價與糧價之間存在“豬糧比價規律”，合乎這一規律，就可以實現產銷的寬松平衡，否則就必然出現產大于銷或產不足銷的被動局面。豬糧比越高，說明養豬利潤情況越好。

　　有的專家認為，豬糧比盈虧點是1:5.5，效益區在1:6以上。

　　1995年“賣豬難”時，豬糧比價在1:5.5以下持續22個月，其中17個月在1:5以下。

　　1998年“賣豬難”時，豬糧比價在1:5.5以下持續17個月，其中12個月在1:5以下。

　　2001年“賣豬難”時，豬糧比價在1:5.5以下持續20個月，但大部時間是在1:5.5這個點周圍徘徊，僅有6個月在1:5以下。

　　2005年“賣豬難”時，豬糧比價在1:5.5以下維持8個月，1:5以下4個月。

　　石有龍認為養豬效益分為四個等次：豬糧比在1:5.5以下為虧損區，1:5.6-6為低收入區， 1:6-6.5為中等收入區， 1:6.5以上為高效益區。

　　而從去年10月到今年年初，豬糧比價最高達1：8以上，顯然過高。

　　豬糧比價到底多少合適，記者采訪到的人士看法不盡相同。據記者調查，目前一頭豬生產成本大概是：仔豬600元，飼料550元，用藥30-50元，人工15元，不加其他折舊，直接成本1200多元。育肥豬按 200斤，7.5元/斤計，一頭豬利潤是300元左右。