日前，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。新標(biāo)準(zhǔn)將于2013年3月1日起實(shí)施，此前涉及食品中農(nóng)藥殘留限量的6項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和10項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時(shí)廢止。新的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的837個(gè)大幅擴(kuò)容至2293個(gè)。
據(jù)介紹，我國(guó)原有的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中，僅規(guī)定了201種農(nóng)藥在114種農(nóng)產(chǎn)品中873個(gè)殘留限量。新標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個(gè)殘留限量，基本涵蓋了我國(guó)居民日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品，在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和覆蓋率上都有較大突破。
何為農(nóng)藥殘留限量？農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)中的一個(gè)殘留限量是指一種農(nóng)藥在一種農(nóng)產(chǎn)品中的規(guī)定限量。由于每種農(nóng)藥的使用范圍不同，一種農(nóng)藥可能被批準(zhǔn)使用在多種農(nóng)作物上，因此一種農(nóng)藥需要規(guī)定在不同農(nóng)產(chǎn)品中的殘留限量。如我國(guó)批準(zhǔn)阿維菌素在水稻、棉花、結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、蘿卜、蘋果等15種農(nóng)產(chǎn)品上使用，因此新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)阿維菌素這一種農(nóng)藥，就規(guī)定了其在15種農(nóng)產(chǎn)品中的15個(gè)殘留限量。
新標(biāo)準(zhǔn)中蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量數(shù)量最多，其中蔬菜中農(nóng)藥殘留限量915個(gè)，水果中664個(gè)，茶葉中25個(gè)，食用菌中17個(gè)。
農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)(CAC)、美國(guó)和日本等國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距。目前CAC有3820個(gè)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)有1.1萬(wàn)個(gè)，日本有5萬(wàn)多個(gè)。按照農(nóng)業(yè)部制定的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到“十二五”末，我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)將達(dá)到7000個(gè)。
■個(gè)案
衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)一滅多威殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
今年4月，綠色和平組織發(fā)布茶葉產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，稱國(guó)際知名的“立頓”袋泡茶含有國(guó)家明令禁止使用的高毒農(nóng)藥滅多威。事發(fā)后，聯(lián)合利華中國(guó)公司發(fā)布聲明，稱該公司生產(chǎn)的“立頓”系列茶飲品完全符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于農(nóng)藥殘留的規(guī)定，是安全和合格的產(chǎn)品。
進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)農(nóng)業(yè)部第1586號(hào)公告，滅多威被列為違禁農(nóng)藥，但在衛(wèi)生部頒布的標(biāo)準(zhǔn)中，滅多威在茶葉中的最大殘留限量被規(guī)定為3mg/kg，而在歐盟，這一標(biāo)準(zhǔn)僅為0.1mg/kg。商家“內(nèi)外有別”、部門標(biāo)準(zhǔn)“打架”、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)比歐盟標(biāo)準(zhǔn)寬松數(shù)十倍等問(wèn)題一度引發(fā)各方爭(zhēng)議。
在此次出臺(tái)的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)中，農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部統(tǒng)一意見，將滅多威在茶葉中的最大殘留限量確定為3mg/kg，與衛(wèi)生部原來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)保持一致。
