“黑窩點(diǎn)”大起底

　　中堂鎮(zhèn)執(zhí)法人員在現(xiàn)場告訴記者，這個窩點(diǎn)目前無牌無證，牌照正在申辦過程中，在備案的相關(guān)資料中顯示，這個窩點(diǎn)的老板有3人，分別為：劉康清、胡林貴和丁隆全。

　　暴利：兩元一斤收購死豬

　　這些病死豬肉從哪里來？知情人透露，這些病死豬是專門從惠州博羅、增城和深圳等地收購過來的。窩點(diǎn)老板收購這些病死豬，低的每斤只要2元，高的也不超過6元。病死豬肉經(jīng)過腌制、熏烤成為臘肉，每斤售價5到15元左右，每斤臘肉利潤約3元。

　　相關(guān)鏈接

　　非法添加亞硝酸鈉敵百蟲可能致人死亡

　　專家告訴記者，一次食入0.3克至0.5克的亞硝酸鈉即可引起中毒，甚至死亡。在使用時，應(yīng)盡量少用或不用。

　　今年5月，國家食品藥品監(jiān)督管理局專門安全預(yù)警，要求餐飲服務(wù)單位要專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存亞硝酸鈉。

　　至于農(nóng)藥敵百蟲，專家介紹，敵百蟲本身是一種低毒藥物，但敵百蟲遇堿則水解成敵敵畏，毒性非常強(qiáng)。因此，敵百蟲是絕對不允許在食品加工過程中添加的。

　　流向：進(jìn)農(nóng)批市場賣給食堂餐館

　　據(jù)了解，這個黑窩點(diǎn)存在已經(jīng)近兩年，每天生產(chǎn)的毒臘肉毒臘腸在4000到5000斤左右。這么多臘肉臘腸去了哪里？知情人介紹，大多去了農(nóng)批市場，再從農(nóng)批市場流向工廠食堂和餐館。

　　在現(xiàn)場，記者發(fā)現(xiàn)晾曬在室外、已制作完成、原本準(zhǔn)備天蒙蒙亮就運(yùn)走的臘肉臘腸有近2000斤，而窩點(diǎn)內(nèi)，10多間烤房內(nèi)還有兩三千斤臘肉臘腸正在熏，這個黑窩點(diǎn)每天的產(chǎn)量的確可以達(dá)到近5000斤。

　　這些臘肉臘腸是否真的流向了農(nóng)批市場？昨天中午，為核實(shí)真假，記者來到大嶺山信立農(nóng)批橫六路的臘味區(qū)。在這里10多家檔口都在批發(fā)銷售臘肉臘腸等臘味。而這些臘味的價格，便宜的每斤竟然只要5元錢。

　　記者暗訪時，不斷有人批量購買臘肉臘腸，一中年女子告訴記者，她是開餐館的。在各個檔口的銷售記錄單上記者也看到，臘肉大多賣給了小市場、餐館和食堂。

　　橫六路76號林貴臘味批發(fā)行吸引了記者的注意。據(jù)知情人透露，這就是黑窩點(diǎn)設(shè)在農(nóng)批市場的其中一個檔口。在這個店內(nèi)，最便宜的臘肉每斤只要4.5元；在店內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照上記者看到，經(jīng)營者名為“胡林貴”，而胡林貴正是黑窩點(diǎn)的老板之一。

　　查處行動

　　中堂：

　　聯(lián)合行動搗毀窩點(diǎn)

　　昨天清晨，中堂鎮(zhèn)多部門的執(zhí)法人員陸續(xù)趕到現(xiàn)場。綜合執(zhí)法分局工作人員告訴記者，該窩點(diǎn)去年就被查處過，今年6月以來也被查處過幾次了，但查一次換一個地方。這一次查處，執(zhí)法人員直接將其窩點(diǎn)搗毀。

　　工作人員將窩點(diǎn)內(nèi)的臘肉、臘腸、腌制的肉和病死豬肉送到定點(diǎn)屠宰場的焚化爐銷毀。

　　大嶺山：

　　查扣千斤“問題臘肉”

　　昨天中午，大嶺山鎮(zhèn)多部門積極行動起來，對信立農(nóng)批橫六路76號林貴臘味批發(fā)行進(jìn)行檢查。

　　現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)了約500公斤來源不明的臘肉，從銷售賬單看，這些臘肉一般以7~15元/斤的價格批發(fā)出去，遠(yuǎn)低于正常市場價格。由于該店未能提供合格進(jìn)貨證明及檢驗合格報告，鎮(zhèn)工商分局對該批臘肉進(jìn)行查扣，并作進(jìn)一步檢測。

　　文/圖 記者汪萬里