江西省黎川縣共有校園食堂66所，在校用餐師生近萬人。為筑牢校園食品安全防線，江西省黎川縣市場監督管理局多措并舉，通過“五抓五嚴五促進”，全力守護校園師生“舌尖上的安全。”

　　抓牢源頭管控，嚴把關口促進優質準入。黎川縣市場監管局在校園食堂建設之初就及時介入，提供食堂布局方案的有效建議，確保新建食堂符合食品安全標準。去年，聯合該縣教體局對全縣農村學校老舊食堂進行全面整改，結合就餐人數、校園環境等客觀因素，為校方制定合理的整改方案。同時，建立了食品原料供應商名錄庫，加強對供應商的監督管理，確保食品原材料的安全與優質。

　　抓穩制度建設，嚴壓主體促進責任落實。該局督促學校落實食品安全校長（園長）負責制，并設立主管校園食品安全的副校長（園長），建立責任層層落實的工作機制。推進“兩書一函”工作機制，即《約談通知書》《整改通知書》《提醒敦促函》，確保學校和鄉鎮落實主體責任和屬地管理責任。

　　抓實監督檢查，嚴管校園促進食堂提升。黎川縣市場監管局聚焦學校食堂環境衛生、進貨查驗等關鍵環節，切實加強日常監督檢查，每學期對全縣校園食堂展開全覆蓋監督檢查。通過多部門聯合檢查、縣區局交叉檢查等方式提升檢查力度，強化閉環管理，確保問題及時發現并整改。

　　抓緊預警監測，嚴防風險促進隱患消除。有序開展校園食品快檢、抽檢工作，對學校食堂采購的食品原材料進行抽樣檢測，檢測項目包括洗消殘留、微生物指標等。依托“互聯網+明廚亮灶”監測發現問題，及時告之學校以促整改，并依法從嚴懲處檢測不合格的食品、餐具問題。

　　抓好教育培訓，嚴明規范促進思想統一。加強線上教育培訓，并通過贛溯源組織全縣各學校食品安全工作人員進行考試。多形式開展知識培訓，如在黎川縣第二幼兒園召開校園食品安全示范創建現場會，召開全縣校園食品安全培訓會，不斷強化校園食品安全工作人員的規范意識和責任意識。指導學校食堂開展食品中毒應急演練工作，全面提升全縣各學校應對食品安全事故發生的處置能力。

　　黎川縣市場監管局的“五抓五嚴五促進”行動，不僅提升了校園食品安全管理水平，更為師生營造了一個更加安全、健康的飲食環境。這一系列措施展現了該局在保障校園食品安全方面的堅定決心和有效行動，為黎川縣的食品安全工作樹立了新的標桿。