新西蘭的麥盧卡蜂蜜是全球有名的蜂蜜產(chǎn)品之一，受到多國消費者青睞。然而，假冒數(shù)量巨大，價格高昂，標(biāo)準(zhǔn)缺乏統(tǒng)一，導(dǎo)致麥盧卡蜂蜜市場長期以來魚龍混雜。

　　日前，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部公布了麥盧卡蜂蜜的科學(xué)定義，以期規(guī)范麥盧卡蜂蜜市場。《新西蘭先驅(qū)報》報道稱，麥盧卡蜂蜜行業(yè)歡迎政府對其產(chǎn)品的真實性進(jìn)行測試，但這一舉措本身不足以解決主要海外市場的假貨問題。

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，UMF5+的麥盧卡蜂蜜在國內(nèi)的售價每斤都在100元左右，UMF數(shù)值更高的麥盧卡蜜，可達(dá)到上千元。

　　根據(jù)新西蘭一家蜂農(nóng)協(xié)會此前的統(tǒng)計，新西蘭每年只出產(chǎn)1700噸-2000噸的麥盧卡蜂蜜，但在全球范圍內(nèi)，每年以麥盧卡名義出售的蜂蜜高達(dá)1萬噸以上。

　　高價

　　麥盧卡蜂蜜網(wǎng)上每斤售價最高2333元

　　據(jù)了解，新西蘭麥盧卡蜂蜜協(xié)會的會員有超過100家蜂蜜企業(yè)。根據(jù)《新西蘭先驅(qū)報》報道稱，在新西蘭，麥盧卡蜂蜜的散裝蜂蜜價格區(qū)間為6-74新西蘭元，即人民幣29-352元/500g。

　　當(dāng)麥盧卡蜂蜜漂洋過海進(jìn)入中國后，身價立馬倍增。

　　新京報記者在天貓、京東、1號店商城等網(wǎng)站以“麥盧卡蜂蜜”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，各家產(chǎn)品均超過100個，也有“汪氏”等國內(nèi)品牌，售價從2300元/500g至60元/500g不等，與國內(nèi)同等規(guī)格的普通蜂蜜相比，價格都在10倍以上。

　　在1號店商城，一款名為“內(nèi)確UMF20+新西蘭原裝進(jìn)口麥盧卡蜂蜜250g/12瓶裝”的售價高達(dá)13999元，相當(dāng)于2333元/500g。

　　天貓商城一款“麥利卡MELITA麥盧卡UMF20+新西蘭原裝進(jìn)口天然珍藏級蜂蜜340g”售價1198元，約1700元/500g，而在新西蘭MELITA官網(wǎng)上，這一款產(chǎn)品為205.85新西蘭元，折合人民幣為978元，國內(nèi)外價格相差220元。

　　中國蜂產(chǎn)品協(xié)會副秘書長孫國峰向新京報記者介紹，目前國內(nèi)蜂蜜企業(yè)的麥盧卡蜂蜜產(chǎn)品有代理的，也有進(jìn)原料的。

　　在天貓和京東商城，搜索汪氏麥盧卡產(chǎn)品主要有3款，為“汪氏蜜恩Manuka麥盧卡蜂蜜”標(biāo)注UMF5+、UMF10+以及UMF20+，價格為319元-869元，其中標(biāo)注為UMF20+的麥盧卡蜂蜜，售價869元/250g，瓶身標(biāo)簽顯示英文“產(chǎn)自新西蘭”，并有UMF認(rèn)證。

　　4月28日，汪氏蜜蜂園有限公司上海市場部一名工作人員對新京報記者表示，“本公司的麥盧卡蜂蜜都是成品進(jìn)口的，在新西蘭當(dāng)?shù)匾逊职�裝好了。”至于具體的進(jìn)口數(shù)量及價格，該人員未予透露。

　　亂象1

　　標(biāo)志不統(tǒng)一、多套標(biāo)準(zhǔn)并行麥盧卡難辨真?zhèn)?/p>

　　價格昂貴的麥盧卡蜂蜜，由于標(biāo)志的不統(tǒng)一，一直是人們對其真?zhèn)蔚臓幷摻裹c。

　　天貓一款“十二花香 麥盧卡蜂蜜7+活性山茶花蜜500g”，售價僅59元，其公布的說明書上并沒有出現(xiàn)麥盧卡字樣，但在該蜂蜜的瓶身卻有“麥盧卡紅茶科”字樣。

　　據(jù)介紹，一般標(biāo)為“麥盧卡蜂蜜”的產(chǎn)品，在外包裝上有UMF或MGO的字樣，并附有相應(yīng)數(shù)值和加號。UMF和MGO是新西蘭長期以來并存的兩套認(rèn)證體系，相應(yīng)數(shù)值是蜂蜜的不同分級。

　　UMF指“獨特麥盧卡因子”，為麥盧卡蜂蜜獨有成分有較強的抗菌能力且活性穩(wěn)定。UMF有“5+”、“10+”、“15+”、“20+”和“50+”等。嚴(yán)格意義上說，UMF體系是一種經(jīng)過注冊的標(biāo)準(zhǔn)體系，其檢驗機構(gòu)名為“活性麥盧卡蜂蜜協(xié)會”。根據(jù)UMFHA官網(wǎng)顯示，目前有70家公司是UMF執(zhí)照持有者，可以使用UMFR注冊商標(biāo)。UMFR評級系統(tǒng)評估在麥盧卡蜂蜜中發(fā)現(xiàn)的自然標(biāo)志，進(jìn)而確保其純凈度和高品質(zhì)，比如“康維他”等大部分蜂蜜企業(yè)用的是這套評價標(biāo)準(zhǔn)。

　　而MGO是麥盧卡蜂蜜主要成分甲基乙二醛的縮寫。MGO是一個注冊商標(biāo)，擁有者是新西蘭健康產(chǎn)品企業(yè)蜜紐康。在蜜紐康蜂蜜產(chǎn)品瓶身有一個紅色蜂巢形狀背景、黑色的MGO字樣，MGO較為常見的有“100+”、“200+”、“550+”等。

　　在這兩套評價標(biāo)準(zhǔn)之外，還有一些蜂蜜企業(yè)自身也擁有專門的評價體系，比如沃森麥盧卡蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)志為MGS。參照MGO評價標(biāo)準(zhǔn)，在京東商城沃森產(chǎn)品銷售頁面上，一款標(biāo)為MGS10+的產(chǎn)品，其標(biāo)語顯示MGO濃度達(dá)到300+，高于同類產(chǎn)品UMF15+。

　　但對于數(shù)值和加號該怎么確認(rèn)，一直缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。為此，從2014年開始，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部著手從蜂蜜產(chǎn)品包裝、廣告等角度規(guī)范市場，并組織專家研究麥盧卡蜂蜜真?zhèn)螛?biāo)準(zhǔn)。

　　亂象2

　　麥盧卡蜂蜜多次查出摻假

　　擁有評價標(biāo)準(zhǔn)，就意味著麥盧卡蜂蜜能合格了嗎?情況并非如此，據(jù)英國媒體此前報道，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局2011年的一次檢查發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)自新西蘭的23種麥盧卡蜂蜜中，有11種根本不含麥盧卡蜂蜜所獨有的“獨麥素”。

　　新西蘭麥盧卡蜂蜜協(xié)會隨后在2012年和2013年對在英國、中國和新加坡市場上銷售的麥盧卡蜂蜜進(jìn)行了類似的抽檢發(fā)現(xiàn)，在73份送檢樣本中，有41份不含活性抗菌成分。而在中國香港地區(qū)單獨進(jìn)行的檢查中，在55份樣本中甚至發(fā)現(xiàn)有14份樣本中添加了糖漿。

　　規(guī)范

　　新西蘭“定義”麥盧卡蜂蜜須包含4種化學(xué)成分

　　“必須包含4種化學(xué)成分以及1種來自麥盧卡花粉的DNA標(biāo)記，缺一不可”，這是將麥盧卡蜂蜜與其他蜂蜜類型區(qū)分開的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過新西蘭政府和相關(guān)專家3年多的研究，收集了700多種植物和超過800種的蜂蜜樣品，最終找到麥盧卡蜂蜜的鑒定屬性，為其下了這一科學(xué)的定義。

　　這一科學(xué)定義顯示，麥盧卡蜂蜜應(yīng)為蜜蜂采集的麥盧卡植物的花蜜，可分為獨花蜜和混合花蜜。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部表示，將通過檢測蜂蜜中的4種化學(xué)成分和1種DNA來判斷其真?zhèn)巍１热绺鶕?jù)這一定義，麥盧卡獨花蜜中3-苯基乳酸的含量不少于每公斤400mg，混合花蜜的3-苯基乳酸含量在每公斤20mg至400mg。

　　麥盧卡健康公司首席執(zhí)行官約翰·基彭貝格在接受《新西蘭先驅(qū)報》采訪時表示，對于科學(xué)定義的發(fā)布十分重要，但不能完全依靠這一點，該測試提供一個框架，讓海外監(jiān)管機構(gòu)和消費者信任該產(chǎn)品的真實性。

　　UMF蜂蜜協(xié)會總經(jīng)理John Rawcliffe承認(rèn)挑戰(zhàn)在于建立和鞏固新西蘭麥盧卡蜂蜜品牌，“如果想要保護(hù)消費者，保護(hù)麥盧卡蜂蜜是保護(hù)行業(yè)最好的保證。”

　　現(xiàn)階段，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部表示將通過改變出口要求來實施麥盧卡蜂蜜的定義。有關(guān)定義和出口要求的公眾咨詢于2017年4月11日開放，新標(biāo)準(zhǔn)有望在今年7月正式實施。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部還在一份聲明中說，對麥盧卡蜂蜜進(jìn)行定義非常重要，有助于海外監(jiān)管者對蜂蜜的真?zhèn)巫龀鰷?zhǔn)確判斷。