記者在85度C石牌店發現相關產品已改掉“肉松”字眼。

　　信息時報訊 (記者 陳雅菲) 近日，上海市工商局爆出“85度C肉松面包以肉粉松為原料替代肉松，被罰15萬元”的消息。記者走訪85度C廣州門店后發現，涉事產品目前仍在出售中，而產品名稱已由“肉松”更換為“酥松”，配料卻還是“熟悉的味道”。

　　3月12日，上海市工商局公布的2017年度侵害消費者合法權益十大典型案例中，其中的一個案例是消費者十分熟悉的糕點品牌85度C。

　　案例中指出，2015年10月起，和夏(上海)餐飲管理有限公司(和夏是“85度C”、“85℃”、“85℃DailyCa-fe”餐飲連鎖品牌的經營者)在滬的43家分公司(門店)現制現售的“熏雞肉松面包”和“辣味香松面包”兩款產品以肉粉松為原料替代肉松，因此違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》的相關規定，被責令停止違法行為，消除影響并罰款15萬元。

　　3月13日，85度C在其官網上發布了一則關于此事的聲明。聲明中表示，根據2007年發布的肉松行業標準《SB/T10281—2007》，肉松包括肉粉松，所以之前85度C均將涉及肉粉松的產品標注為“××肉松面包”。但是，2017年4月14日，商務部公告廢止《SB/T10281—2007》標準，又因公司未能及時了解最新動態，所以門店未及時更換產品說明。目前，85度C全國門店已經進行嚴格排查，對涉及“肉松”產品說明進行刪除更改。

　　據悉，85度C于2012年進入廣州，迄今門店數達十家。昨日下午，記者在85度C石牌橋店看到，門店在售產品中涉及“肉松”的產品共有三款，分別是熏雞酥松面包，售價11元/個;海苔酥松面包，售價7元/個;辣味酥松面包，售價8元/個。不難發現，這些產品的名稱已經由原來的“肉松”、“香松”統一改為“酥松”。該門店銷售員告訴記者，酥松面包和原來的肉松面包是一樣的，最近兩天才把產品名稱改了。

　　而在華師店，記者看到上述提到的三款面包產品已撤去產品說明牌，但仍有消費者在選購。

　　肉粉松和肉松有何區別?

　　華南農業大學食品學院教授趙力超介紹，肉松是用肉制成的，一般三斤肉才能做出一斤肉松。而肉粉松是指以肉為主要原料，再加入食用油脂和適量豆粉炒制成的肉制品。 肉粉松本身沒安全問題，營養也不差。但肉粉松的成本比肉松低。普通消費者無法簡單分辨出肉粉松和肉松，但是可以看配料表和營養成分表，如果發現配料表中豆粉很靠前，就說明極有可能是肉粉松。