大集，這個熟悉而又陌生的詞語，現在很少讓人聽得到。而記者詢問或者查閱資料得知，又稱之為趕大集，是一種特有的集市活動，或許很多人應該都有過這樣的經歷，筆者也不例外，小的時候都是父母領著去集市上買一天所必須要的新鮮食材。為了能夠讓讀者能有個更好的認識，筆者還得地在網上搜索了一些詞條，而百度給出的詞條似乎是這樣解釋的：趕集，一種民間風俗，南方稱作"趕場"、“趕山”。集市是指定期聚集進行的商品交易活動形式。主要指在曾經商品經濟不發達的時代或地區遺留下的一種貿易組織形式。又稱市集。趕集是勞動人民生活中所必不可少的一項活動。趕集也具有一定的周期。

　　而經濟十分繁榮的北京市也有很多趕大集的場所，譬如，記者前些日子去的大興區青云店大集，這一地方可以說是遠近聞名的農村大集。每當農歷尾數是2、4、7、9的日子，人們會從四面八方趕來這里買賣，不分寒暑冬夏、陰晴冷暖。尤其是上了歲數的大爺大媽們更是樂此不疲，哪怕是從很遠的地方、擠公交車也要來湊熱鬧。要是趕上周末大集，許多城里人開著小汽車來趕集 ，市場附近的104國道就會很擁堵。

　　7月12日是農歷廿九，記者挑中了日子，便滿懷期待地前往青云店大集農貿交易市場。通往集市的926路公交車上很多大爺大媽，他們不是拖著拉桿車，就是手提著布袋子。青云市場站到了，大爺大媽們紛紛下車，記者跟隨他們來到了目的地。

　　品種有很多 秩序也不錯

　　盡管當天還下了小雨，集市上還是熙熙攘攘、人頭攢動，叫賣聲不絕于耳，熱鬧非凡。進入集市，好像身臨年節逛廟會。市場上有固定攤位，也有臨時地攤，區塊較為整齊;批發零售應有盡有，現場制售生意興隆。蔬菜、水果、肉類、海鮮、零食，應有盡有;菠蘿蜜、姜果子、馓子、發糕、現烤的大薯片、鍋巴、燒餅夾腸......兒時的美味一應俱全。這天來趕大集的老年人居多，著裝也比較隨意。

　　市場上可以討價還價，但未發現爭吵糾紛，總體感覺秩序井然。據了解，商販們早上起就過來擺攤，中午天兒熱了就回家，沒有固定時間。

　　價格很便宜 計量不在意

　　市場上大多不使用國家標準計量單位，許多計價秤都沒有計量檢定標志。市場上3元一斤的西紅柿、10元3斤的柑橘、5元一大捆的大蔥、10元一堆的芒果、10元一瓶的芝麻醬......價格低廉的超乎你的想象。集市上售賣的農產品大多都是自產自銷，也有從外地進貨的。但價格上，隨行就市，只要買賣雙方同意，沒有正規明確的斤兩。

　　筆者隨機詢問了幾家商戶，發現有的商家根本不知道秤要經相關部門強制檢定。一些買家明知道市場上有一些問題秤也不在意。筆者隨機問一位在路邊等人的大媽：“大媽，您買這么多東西很沉吧?”大媽樂著說：“還行吧，幾天來一回，買少了也不合算。”又問：“聽說市場上有7兩、8兩秤，您遇見過嗎?”大媽說：“我們來這兒買東西，主要是看中這里的東西新鮮，價格便宜，就算個別東西不夠份量，也和大型超市差不了多少。”

　　口味還可以 衛生不咋的

　　進入現場制作售賣區，爛菜葉子、破塑料袋、被踩扁的柑橘、泥濘不堪的土路......筆者不禁想用臟、亂、差來形容。尤其是早點攤，更是一言難盡。包子鋪、安徽牛肉板面、山西刀削面、河間驢肉火燒......簡易搭棚的露天早點攤目不暇接。夏季室外的條件本身不太好，蚊蟲多、易出汗、食物容易腐爛。筆者調查發現，有些早點攤會將使用過的非一次性碗筷簡單用開水進行沖洗，便再次使用，其間并沒有消毒。另外，垃圾處理不到位，湯汁、食物殘渣、一次性餐具、紙巾等垃圾隨處亂扔。

　　一陣吆喝聲吸引了筆者注意。聲音是從一家賣黃豆小米餅的攤位上傳來的，2個小伙子張羅著，先是讓筆者嘗了嘗一家切好的小塊餅，然后說道：“嘗過一口絕對買!8塊錢一斤。”筆者看了看黃豆小米餅，覺得還賣相還不錯，為了繼續搭上話，買了一斤，假裝套近乎，問：“大家賣得都挺便宜的，你們這個還挺貴啊。這餅什么時候做的?能現場做嗎?”“真是不貴，我們這個是黃豆和小米餅，光小米就4.5元，保質期是3天，可不得8塊錢么!我們是早上從門頭溝趕過來的，昨天晚上加班做到凌晨1點多。”穿黑色衣服的小伙子說。

　　“既然家在門頭溝，那你們怎么不去門頭溝賣啊?”筆者好奇地問，“你們賣的這么貴賺得錢不少吧。”他說：“門頭溝那邊一堆人批發，我們現在是到大興拓展市場。大興的集市多，集市上好賺錢啊，攤位費才20元，一天能賺很多，一個月下來，我們一人能分到手6萬。”并詢問筆者是否想加入。筆者表現出很有興趣加入的樣子，積極詢問小作坊衛生條件、生產設備等情況。他表示，自己沒有健康證，為了省錢，節約成本，也沒有辦營業執照和生產許可證也不愿意辦理。

　　在這2個年輕人中，有一人從頭至尾沒有戴過手套，另外一個雖然戴了手套，可是剛剛與筆者交談中并沒有戴口罩。回家的路上吃著這個黃豆小米餅，筆者忐忑不安，心里犯著嘀咕：味道再可口，衛生難保障也吃不得啊!果然，吃了半塊餅，之后鬧肚子3天。

　　市場要長久 質量不能丟

　　記者幾乎走遍了大集的每個角落，發現這個大集最大的特色就是農產品品質鮮活，品種眾多，價格實惠，幾乎所有家用物品在這里都能買得到。

　　記者特別留意了諸如“康帥傅”“大白免”、“傲利傲”、“六大核桃”、“治治瓜子”等等曾經被曝光的出現在農村食品市場的“三無食品”及“山寨食品”，均未發現有售。但還是在個別攤位上發現了生產日期看不清、廠名廠址看不清、一些小包裝食品無質量安全標志、包裝印刷粗糙等疑似質量問題。特別是一些現場制作的時令產品、裸裝食品、區域特色食品等，如何保障質量安全可靠也值得有關部門關注。