《2017- 2018 中國經(jīng)濟生活大調(diào)查》顯示，96%的中國消費人群已經(jīng)有過消費升級的行為。其中，66%的消費者明確表示他們愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)付出更高的費用。隨著消費觀念的升級，品牌已不再是影響消費者選擇商品的唯一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品品質(zhì)才是影響消費決策的關(guān)鍵指標(biāo)。

　　良品鋪子作為一家成立13年，標(biāo)榜“走高端”路線的老牌兒零食企業(yè)，本應(yīng)深諳此道。但從近年來的市場抽檢情況以及質(zhì)量糾紛問題來看，這家目前全國門店已擴張到2000多家，并堅定走上市之路的休閑零食企業(yè)表現(xiàn)的卻差強人意。

　　2017年1月12日，中國消費者協(xié)會發(fā)布的《2016年“雙11”網(wǎng)絡(luò)購物商品質(zhì)量測試評價報告》顯示，淘寶平臺標(biāo)稱“良品鋪子”進口零食大禮包中鈉含量超出允許誤差范圍。國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定，食品中鈉的含量應(yīng)小于標(biāo)示值的120%。

　　2017年2月，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示，良品鋪子子公司湖北良品鋪子食品工業(yè)有限公司分裝的原生腰果(生產(chǎn)日期/批號為20160110)，霉菌檢出值超標(biāo)。GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25cfu/g(cfu為菌落形成單位)。而此次檢測的結(jié)果為40cfu/g，是在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)最高值的1.6倍。

　　據(jù)了解，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。少量霉菌食物被誤食并無大礙，但食用多了會有致癌風(fēng)險。

　　不僅多次登上抽檢“黑榜”，良品鋪子近三年也曾卷入多起質(zhì)量訴訟案。

　　良品鋪子于2018年12月28日向中國證券監(jiān)督管理委員會提交的招股說明書顯示，2018年5月7日及2018年5月8日，戴炎、江南春分別起訴良品電商，認(rèn)為產(chǎn)品“野山小核桃仁”能量和脂肪含量超出GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》允許的誤差范圍，目前案件處于一審審理中。

　　2017年12月21日，高文博起訴良品電商，浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司，認(rèn)為產(chǎn)品西瓜子脂肪含量超過了GB28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》允許的誤差值范圍，后經(jīng)山東嘉祥縣人民法院調(diào)解，被告退還貨款21,000元，并另行支付貨款21,000元。

　　2016年11月28日，龍雁起訴良品電商，認(rèn)為其魷魚絲中淀粉和甲醛含量不符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，珠海市香洲區(qū)人民法院判定被告退還貨款3,980元給原告龍雁。

　　強調(diào)食品安全是企業(yè)生命線的良品鋪子，卻在質(zhì)量問題上不斷栽跟頭，究其原因，與該品牌大規(guī)模采用的代工模式不無關(guān)系。因為一些代工企業(yè)的經(jīng)營和管理模式相對落后，不利于品牌的有效延伸，也無法最大程度地保障產(chǎn)品質(zhì)量。

　　中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到良品鋪子招股書上提到的五大供應(yīng)商之一上海頂譽食品有限公司(以下簡稱“頂譽食品”)曾因食品安全問題多次被市場監(jiān)管部門處罰過。

　　國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，2016年8月16日，頂譽食品曾因生產(chǎn)的食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符被上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局警告。

　　2016年7月11日，頂譽食品因食品廣告的內(nèi)容含有虛假或者夸大的內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能的問題，被上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令廣告主停止發(fā)布廣告，并以等額廣告費用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開更正清除影響，并處廣告費用一倍以上五倍以下的罰款。

　　百度企業(yè)信用顯示，2011年8月26日，頂譽食品不能持續(xù)保持應(yīng)當(dāng)具備的生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生要求被上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局責(zé)令限期改正，罰款5000元。

　　2011年5月31日因頂譽食品使用黨參、木香、當(dāng)歸、蓽茇、枳殼等制成料包，用于生產(chǎn)經(jīng)典重辣鴨頸產(chǎn)品和川味超辣鴨脖，被上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局沒收該公司違法所得888.4元;沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;罰款27786元;共計罰沒款28674.4元。

　　此外，招股書上的另一家供應(yīng)商杭州森寶食品有限公司，也因其他食品安全違法行為于2018年3月26日被浙江省杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)督管理局處罰過。

　　盡管代加工企業(yè)食品安全問題不斷，但良品鋪子在招股書中談到產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險防控的問題時并未提及，唯一提到的是：2017年3月21日，因良品工業(yè)委托兩家供應(yīng)商加工生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局對其下發(fā)了(鄂)食藥監(jiān)食罰[2017]3號《行政處罰決定書》，罰款金額合計642,836.60元。但中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，對于上述委托的兩家供應(yīng)商及其加工的產(chǎn)品不合格的詳細(xì)情況，良品鋪子在招股書中并未提及。

　　不僅如此，對于上述霉菌超標(biāo)、鈉超標(biāo)等問題，良品鋪子在這份招股書中披露食品違法違規(guī)情況時也只字未提。

　　反而，在解釋食品安全風(fēng)險時，良品鋪子在招股書中表露，公司無法完全避免一些不可預(yù)見因素導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題的風(fēng)險，如果公司銷售的商品存在食品安全風(fēng)險，甚至發(fā)生食品安全事故，將會對公司的品牌形象和經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。

　　產(chǎn)品質(zhì)量問題是休閑零食的命門。上述頻發(fā)的質(zhì)量問題，反映出良品鋪子代工廠水平的參差不齊，以及自身質(zhì)量管理體系的漏洞和缺陷，這種潛在食品安全隱患需要其深入重視。如何把好品質(zhì)安全關(guān)，在這一點上，良品鋪子還有很長的路要走。同時，作為一家正在沖刺IPO關(guān)口的零食企業(yè)，應(yīng)該注重打磨產(chǎn)品，并及時解決食品安全、代工生產(chǎn)這些繞不開的問題。