6月6日上午，湖南省懷化市市場監督管理局局長吳富金、副局長劉明海，帶領食品安全保障組人員對懷化三中、懷鐵一中和湖天中學高考考點的食品安全保障工作再次進行了全方位監督檢查，特別強調了食品原料的采購把關、餐飲具的清洗消毒、加工過程的污染問題、菜單品種的安排、食品留樣等重點環節監管，指導排除安全隱患，對發現的問題，責令考點立即改正，確保高考期間食品安全萬無一失。

為做好高考期間食品安全保障工作，懷化市市場監管局高度重視、科學謀劃、提前介入、點面結合，開展了多輪次的監督檢查，落實了責任到人的駐點監管，全力防控食品安全風險。

局領導多次現場督導、調度推進。局長吳富金6月1日陪同市委書記雷紹業現場調研懷鐵一小、懷鐵一中和懷化一中等考點迎考保障情況后，主持召開了高考安全保障調度會，重點對食品安全保障工作進行調度推進。分管副局長劉明海多次帶領食品安全保障組對懷化三中、懷鐵一中、湖天中學3個市直考點的餐飲食品安全進行全方位檢查督導，排查問題隱患，對發現的問題責令各組立即整改。

落實監管責任、明確到組到人。5月25日制定了《懷化市市場監督管理局2021年高考暨學業水平考試期間食品安全監督工作方案》，成立了領導小組、辦公室、校園內監督組、校園周邊監督組和巡查組，明確了各組監督職責和監管人員的分工，其中市直3個考點每個考點安排了2名專業人員在考試期間全天候駐守監管。

考前多輪監督檢查、消除安全隱患。自6月1日以來，餐飲食品監管人員對市直3個考點的食堂和校園超市進行多輪檢查整治，重點檢查學校食堂環境衛生、食品原料采購、食品加工操作流程、餐飲具消毒保潔、從業人員健康管理、每餐留樣和校園超市食品采購臺賬等情況。對每個考點下達了《監督意見書》，要求嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》和《重大活動食品安全監督管理辦法》，并簽訂《重大活動食品安全承諾書》。同時，對鶴城區考點在內的城區所有高考考點周邊的金苑賓館、國貿大酒店、背簍人家、新化人家、四川飯店、半島州際酒店、恒達酒樓、鶴城區新吾家時尚餐廳、嘉順酒樓和華光酒樓等26家大中型餐飲單位進行了監督檢查，發現問題隱患18處，下達責令整改通知18份。

考中全天候駐點監管、全天候巡回檢查。6月7日高考第一天，考點駐點組6人開始對懷化三中、懷鐵一中、湖天中學3個市直考點實施全天候駐點監管并應急處置突發情況，考點周邊2個監督組將全天候對考點周邊所有餐飲單位和提供餐飲的賓館的食品安全進行巡回監督檢查，直至6月9日高考結束。