7月26日，中國質量萬里行從湖南省長沙市市場監管局獲悉，今年以來，長沙市市場監管部門以創建國家食品安全示范城市為抓手，以食品安全監督抽檢為工作的“牛鼻子”，堅持問題導向、風險防控、嚴查重處的基本原則，持續在“科學實施、檢管結合、效能提升”上發力，最大限度發揮監督抽檢技術支撐作用，為保障人民群眾“舌尖上的安全”筑牢一堵“防火墻”。

　　盯緊重點推進抽檢任務。堅持“盯緊重點、找準風險、貼近關切”的工作原則，聚焦“一老一小”、節令熱銷、大宗交易、網紅特色等重點食品，瞄準批發市場、農貿市場、校園及周邊、農村地區和城鄉結合部等高風險區域，緊盯農獸藥殘留、微生物污染、重金屬、非法添加以及超范圍、超限量使用食品添加劑等群眾最為關切的檢測指標，做到計劃制定全覆蓋、實施抽檢抓重點、風險管控見成效。截至目前，全市市場監管系統監督抽檢食品及食用農產品15949批次，不合格食品543批次，不合格率3.40%;食品安全評價性抽檢685批次，合格率達98.98%;發布《長沙市食用農產品質量安全市場監測信息專報》6期、《食品安全監督抽檢情況公示》4期，依法公示率100%，及時提供風險監測信息。

　　多方聯動推進核查處置。強化不合格報告核查處置，發現問題、嚴查到底。采取“第一時間現場核查、第一時間控制風險、第一時間固定證據、第一時間依法查處”的工作方法，加大監督抽檢和監管執法聯合、行政機關和司法機關聯動的力度，確保問題產品“源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、問題整改到位、整改復查到位”。截至7月7日，全市市場監管系統受領不合格食品核查處置任務750件，已辦結269件，限期內核查處置完成率100%;立案查處相關案件202起，移送司法機關4起;發布《食品安全監督抽檢不合格食品風險控制和核查處置完成情況公示》7期。

　　比武練兵推進效能提升。緊盯創建任務目標，采取“制度化管理、隨機性抽查、比武式練兵”等辦法，加強業務培訓、規范抽檢行為、強化檢管結合，較大地提升了監督抽檢工作效能。制定每月數據抽查通報、核查處置通報、抽檢情況通報以及不定期現場核查等制度，推行“每月有通報、隨機有檢查、年度有總結”的工作模式，不斷加強對承檢機構監督管理，有力推動市、縣兩級監督抽檢工作落實落細落地，確保抽檢工作更加規范、效能凸顯。截至目前，按照5%的比例組織3次數據抽查，對發現的抽樣不規范行為，采取通報、約談、督查等形式督促各區縣(市)局、承檢機構限期整改。現場核查16家承檢機構并進行打分，對發現問題的機構，當場責令限期整改到位。聯合市人社局、市總工會，組織2020年度承擔轄區內食品抽檢任務且在本地設置實驗室的11家承檢機構、44名選手，開展食品檢驗檢測技能競賽活動，導向引領明顯、技能攀升強勁。