湖南湘西州開展校園食品安全監督檢查
2023-02-24 中國質量萬里行 點擊：次
文/黃星星 張忠平 楊蘭
2月17日，湖南省湘西州市場監管局派出檢查組前往湘西高新區開展校園食品安全監督檢查。
檢查組一行先后來到湘西州溶江小學、湘西州溶江中學，認真查看食堂餐廳、儲藏間、操作間、消毒間運行管理等情況，重點檢查食品安全總監、食品安全員配備及“日管控、周排查、月調度”工作制度落實、從業人員健康管理、食品采購索證索票、食品加工制作過程、食品添加劑采購和使用、餐用具清洗消毒、食品安全管理人員和從業人員培訓情況等情況，并針對檢查過程中發現的問題，詳細列出問題清單，要求學校加強整改，切實保障師生飲食安全。
檢查組指出，學校要全面落實食品安全主體責任，嚴格執行食品安全管理制度，定期開展自查自糾，切實消除食品安全隱患；對照食品安全“兩個責任”工作要求，規范餐飲加工制作過程，完善食品安全管理制度，切實防控食品安全風險；加大防止食品浪費的宣傳教育，引導學生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣。
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