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湖南懷化部署開展制止餐飲浪費專項行動

2023-03-31         點擊:

  文/黃星星 米滿鳳 周候帥

  近日,湖南省懷化市制止餐飲浪費專項行動部署會暨食品安全“兩個責任”工作推進會在市市場監管綜合行政執法支隊視頻會議室召開,市市場監管局黨組成員、副局長張立明主持會議并講話,黨組成員、副局長彭永忠宣讀懷化市制止餐飲浪費專項行動實施方案。市市場監管局12個相關科室(支隊、中心)負責人在主會場參會,縣市區市場監管局對應參會人員在各自分會場參會。

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  根據會議部署,制止餐飲浪費專項行動自3月開始至5月結束,重點針對外賣點餐、婚宴、自助餐、單位學校食堂等方面存在的浪費行為進行靶向監管執法。一是督促餐飲外賣平臺落實主體責任,治理誘導過度消費行為,規范平臺傭金抽成;二是加強餐飲監管,組織開展“隨機查餐廳”行動,指導餐飲服務經營者落實反食品浪費工作措施,指導行業協會加強行業自律,積極推廣“小份菜”“半份菜”,主動提示消費者適量點餐,主動提供打包服務。三是加大執法力度,從嚴從速查糾未主動提示、誘導點餐等違法行為,做到整改一批、處罰一批、曝光一批,發揮震懾作用。四是完善標準規范,對照餐飲經營服務四項國家標準,對標對表推動制定一批地方標準,鼓勵支持相關行業協會制定一批團體標準,規范行業行為。五是強化宣傳引導,加強對餐飲經營者和從業人員反食品浪費的教育培訓,引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣,營造反餐飲浪費良好輿論氛圍。

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  會議強調,堅決制止餐飲浪費是今年食品安全的重頭工作,全市市場監管系統各級各相關單位要嚴格對標國家總局、省局、市局的部署要求,提高站位、壓實責任、強化措施、協同聯動,有序有力有效推進動員排查、執法整治、督查考核工作,做到組織領導到位、工作專班到位、會議研究部署到位、工作措施到位、梳理問題整改到位、處罰到位、長效機制建立到位、宣傳報道到位、工作信息報送到位,確保專項行動不走過場、務求實效。

  關于食品安全“兩個責任”工作,會議通報了全市分級包保、包保督導、現場督查等工作推進情況,激勵先進,鞭策后進,分析問題不足,對下步工作進行部署安排。一是開展包保數據“回頭看”,進一步審核修正全部包保主體、包保干部、責任清單等數據,做到全量歸集、動態更新。二是開展督查自查,縣市區食安辦全面總結經驗、及時查漏補缺,抓緊對鄉鎮、村開展督查,確保“兩個責任”工作不掛空檔、不留死角、不走過場。三是督促企業落實主體責任,督促食品安全總監和安全員落實“日管控、周排查、月調度”制度。四是做好迎省檢準備工作,對照省督查方案和檢查要點自查自糾,針對問題立行立改,歸集整理相關資料。

  會議還對扎實開展野生毒蘑菇中毒防控工作進行了強調和部署。

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