湖南益陽市多措并舉從源頭制止餐飲浪費
2023-05-25 中國質量萬里行 點擊：次
文/黃星星 楊巧玉
連日來，湖南省益陽市市場監管局深入開展制止餐飲浪費專項行動，多措并舉引導經營主體積極探索制止餐飲浪費新思路、新方法，踐行落實反食品浪費。
“您好！您們一共6個人，按照“人數減一”的點餐方式，這些菜差不多夠了，先幫您們下單，少了的話可以再加。”益陽華天大酒店內，服務員提醒顧客適量點餐。
為杜絕“舌尖上的浪費”，聚焦群眾“可感知”目標，市局從“小切口”入手，打出制止餐飲浪費“組合拳”，踐行落實反食品浪費。一是前臺提示。在服務前臺、包廂、餐桌等醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費宣傳海報、立牌，利用酒店電子屏滾動播放“按需所取、請勿浪費”“浪費可恥、節約光榮”等宣傳標語。二是點餐提示。在點餐區推出“半份菜”“小份菜”，推行“人數減一”的點餐方式引導消費者適量點餐、按需點餐。三是餐桌提示。服務員主動提醒顧客餐后打包，并提示菜品的儲存方式和再加工方式。市局將把制止餐飲浪費工作貫穿于食品安全監管全過程，持續推進工作走深走實。
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