湖南岳陽五措并舉嚴防嚴控食品安全風險
2023-08-10 中國質量萬里行 點擊：次
文/黃星星 高金磊 陳家敏
今年以來，湖南省岳陽市場監管系統大力推進智慧監管，五措并舉嚴防嚴控食品安全風險，確保“舌尖上的安全”。
繃緊食品安全黨政同責“一根弦”。全市各級各部門貫徹落實《進一步加強食品安全責任落實的工作方案》，加快構建食品安全責任分擔落實機制，將食品安全責任分解細化、分層分級落到具體人，食品安全“五位一體”責任體系逐步完善。
落實屬地責任主體責任“雙保險”。推動落實食品安全屬地責任，推進“三張清單加一項承諾書”制度全覆蓋，市縣鄉村四級承諾書簽訂比例達100%。督促企業落實主體責任，推動企業制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制。全市ABC三級食品生產經營主體日管控覆蓋率73.74%，排名全省前列。
穩住生產流通餐飲“三腳架”。重點對145家農貿市場和1525家商場、超市、小賣部、小作坊等食品生產經營主體的重點品類進行排查，督導經營主體依法經營。從生產、經營、餐飲環節抽檢食品5803批次，合格率為97.12%。圓滿完成第十二屆中國洞庭湖觀鳥節、第三屆岳商大會、高考等重大活動食品安全保障工作。
扛牢食品安全重點領域“四方鼎”。開展糧食安全整治工作。全市現有大米生產加工企業152家，已開展整治138家，停產14家，未發現企業違法添加香精、虛假標注產地等行為。持續深入推進食用農產品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，聚焦11個重點品種和全市不合格率高的食用農產品進行針對性監管。全市抽檢農產品2018批次，合格率為96.92%。強化特殊食品、食鹽專項整治行動，采取“四不兩直”的方式隨機檢查7個縣市區食鹽監管工作，發現案源4起。開展“護老”“護苗”行動，累計開展執法行動440次，檢查食品保健食品生產經營者2571家，學校食堂120家，責令整改171戶次。
織密食品產業發展“五線譜”。強化智慧監管，現已接入四級包保主體455家，視頻流1149路，所有A級食品生產經營主體監控視頻信號均已接入市場監管部門智慧監管平臺。推進全市校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”，覆蓋率達到100%，提升校外供餐單位食品安全管理水平。實施“雙安雙創”示范引領行動，岳陽縣、華容縣繼續保持省級食品安全示范縣稱號，汨羅市、平江縣、云溪區正在有條不紊地開展創建工作。促進產業高質量發展，持續指導幫扶華容醬腌菜企業改進生產工藝、嚴控生產過程、加強產品檢驗、提升產品質量，同時引進戰略資本投資，推高芥菜產業全自動化水平。推進清廉民企建設，督導食品生產經營企業樹牢法治思維，堅守誠信底線，培育清廉文化，不斷做大做強。
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