湖南張家界市壓實“四方”責任 織牢校園食品安全網
2023-10-27 中國質量萬里行 點擊：次
文/黃星星 覃建勛
近日，湖南省張家界市市場監管局聯合市紀委監委、市檢察院、市教育局等部門開展了秋季開學校園食品安全專項檢查，共檢查了30家單位。檢查發現，全市校園食品安全“四方”責任機制得到有效運行，校園食品安全保障能力得到顯著提升，安全形勢持續穩中向好。
壓實屬地管理責任，包保領導積極督導。至9月底，全市475所學校食堂的包保領導將前期發現的有關問題和隱患作為督導檢查重點內容，對學校食堂進行了督導檢查，共同防范風險隱患。通過領導包保，督促學校和部門落實責任，也為學校食堂改善經營條件爭取支持，如為張家界國光實驗學校食堂改建爭取經費260萬元，解決了張家界崇實南校食堂規劃建設用地問題。
壓實學校主體責任，食品安全管理全面加強。各個學校成立了以校長為第一責任人的食品安全組織機構，健全了食品安全管理制度，配備了食品安全總監或食品安全員，較好地開展了“日管控、周排查、月調度”工作。各學校積極整改前期檢查指出的問題，經營條件進一步改善，經營行為進一步規范。如慈利縣海翔科技職業高中投入近12萬元對食堂進行改造；湖南黎華營養食品有限責任公司投入22萬元，建設標準化集體用餐配送單位。
壓實監管責任，市場監管部門嚴格檢查執法。各級市場監管部門按照創建國家食品安全示范城市的標準，對475家學校食堂、2家集體用餐配送單位進行全覆蓋全項目檢查，抽查了17家學校食堂的供貨商，對發現的251個問題責令現場整改，監督抽檢學校食品200多批次。通過強力監管，促使學校強化責任意識，提升管理水平，規范經營行為，防范化解風險，有效守護了師生的飲食安全。
壓實主管責任，教育主管部門積極督促指導。教育部門加大學校食堂建設投入，利用“互聯網+明廚亮灶”智慧平臺開展非現場監管，開展制止餐飲浪費專項檢查，督促學校加強管理，落實食品安全和營養教育工作、學校領導陪餐等制度。
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