中國質量萬里行消息 2011年9-10月廣州市質量技術監督局對本市生產領域蔬菜制品產品進行了專項監督抽查，共計抽查24個企業的28個產品，經檢驗合格26個批次，合格率為92.9%。
本次抽查依據GB 2714-2003《醬腌菜衛生標準》、GB 7096-2003《食用菌衛生標準》GB 11675-2003《銀耳衛生標準》、現行有效的企業產品標準等國家標準及相關標準要求，對醬腌菜產品進行了總砷、鉛（Pb）、大腸菌群、致病菌：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、亞硝酸鹽、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯等項目進行檢驗。對蔬菜干制品產品進行了砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、致病菌 等項目進行檢驗；對食用菌制品產品進行了鉛、總砷、總汞、鎘、六六六、滴滴涕、二氧化硫殘留量等項目進行檢驗。
結果顯示，廣州市白云區人和豐華果蔬加工廠的“方華” 霸王花干（稱量銷售 2011-10-08）項目不合格。菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。通常造成食品污染的微生物主要來自土壤、水、空氣、人及動植物四個方面，也可能在原料、加工場所、包裝等食品加工環節受到污染。
另外，廣州市白云區勤星星光馬蹄粉廠的“廣星” 馬蹄粉（500克/包 2011-10-09）標簽項目不合格。在本次抽檢中，未發現超范圍超限量使用食品添加劑和使用非食用原料的情況。
不合格產品一覽表
序號 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 生產企業 | 綜合判定 | 不合格項目 |
1 | 霸王花干 | 方華 | 稱量銷售 | 廣州市白云區人和豐華果蔬加工廠 | 不合格 | 菌落總數 | |
2 | 馬蹄粉 | 廣星 | 廣州市白云區勤星星光馬蹄粉廠 | 不合格 | 標簽 |
合格產品
序號 產品名稱 商標 規格型號 生產日期 生產企業 綜合判定 不合格項目
1 馬蹄粉 雙喜龍 500克/盒 2011-09-23 廣州市泮塘食品有限公司 合格 "
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2 綠色蔬菜粉 合生元 36克/盒 2011-07-13 合生元（廣州）健康產品有限公司 合格 "
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3 食用植物蔬菜粉片 堿康源 75克/瓶 2011-08-27 廣州市堿素生物制品有限公司 合格 "
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4 純正馬蹄粉 洲星 500克/盒 2011-10-02 廣州市洲星食品有限公司 合格 "
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5 茶樹菇 粵清香 100克/包 2011-09-20 廣州市清香農產有限公司 合格 "
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6 冬菇 ---- 290克/盒 2011-09-20 廣州市東方紅保健品有限公司 合格 "
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7 香菇（原木厚香菇） 頤潤 300g/包 2011-09-01 廣州市永聯盛貿易有限公司 合格 "
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8 精選花菇 MAO YUAN 215g/包 2011-10-11 廣州市茂源貿易有限公司 合格 "
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9 干花菇 ---- 散裝 2011-08-26 廣州市資緣盛實業有限公司 合格 "
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10 剁辣椒 ---- 稱量銷售 2011-09 廣州市番禺區唐辣子食品加工廠 合格 "
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11 野山椒嫩筍 ---- 90克/包 2011-09-27 廣州市加煌食品有限公司 合格 "
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12 甜酸五柳菜 天美食品 320克/罐 2011-10-10 廣州南方天美食品有限公司 合格 "
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13 原汁酸梅（鹽漬菜） 如豐 350g/瓶 2011.10.12 廣州市如豐果子調味食品有限公司 合格
14 甜酸蕎頭（鹽漬菜） 如豐 380g/瓶 2011.10.04 廣州市如豐果子調味食品有限公司 合格
15 野山椒 甘飴園 313g/瓶 2011.09.18 廣州市恒田食品有限公司 合格
16 野山椒 鴻豐 320g/瓶 2011.09.01 廣州市利豐食品實業有限公司 合格
17 雪耳 瓊彬 100g/包 2011.09.20 廣州市金梓食品有限公司 合格
18 大根脆蘿卜條 鐘豪 5kg/箱 2011-9-26 廣州鐘豪醬菜食品有限公司 合格
19 黃梅菜芯 鐘豪 6kg/箱 2011-8-25 廣州鐘豪醬菜食品有限公司 合格
20 橄欖菜 廣佳 118g/瓶×6瓶/盒×4盒/箱 2011-9-21 廣州市花都區佳源食品廠 合格
21 原曬蘿卜條 ———— 6kg/箱 2011-9-26 廣州市花都區新華魚香醬菜食品廠 合格
22 風干蘿卜丁 ———— 4.75kg/箱 2011-10-7 廣州市花都區新華魚香醬菜食品廠 合格
23 八寶雪菜 ———— 5kg/箱 2011-9-29 廣州市花都區江東食品加工廠 合格
24 黃梅菜芯 ———— 6kg/箱 /合格 2011-9-29 廣州市花都區江東食品加工廠 合格
25 淡口頭菜 ———— 6kg/箱 2011-9-28 廣州市花都區新華旺富來醬菜加工廠 合格
26 黃梅菜芯 ———— 5kg/箱 2011-9-25 廣州市花都區新華忠記農副產品加工廠 合格
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