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廣州質(zhì)監(jiān)抽查結(jié)果 淀粉及淀粉制品合格率77.84%

2011-12-12    中國質(zhì)量萬里行        點擊:

    中國質(zhì)量萬里行消息 2011年9-10月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領域的淀粉及淀粉制品進行了專項監(jiān)督抽查,共計抽查9個企業(yè)的9個產(chǎn)品, 經(jīng)檢驗合格7個批次,合格率為77.84%。

    本次抽查依據(jù)GB 2713-2003《淀粉制品衛(wèi)生標準》、GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準衛(wèi)生標準》等國家標準及相關標準要求,對淀粉、淀粉制品產(chǎn)品進行了感官、水分、淀粉含量、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)和標簽等項目進行檢驗。

    結(jié)果顯示,廣州市白云區(qū)航帆食品廠的“航帆食品” 淀粉制品(粉圓900克/包 2011-09-26) 菌落總數(shù)項目不合格。菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。通常造成食品污染的微生物主要來自土壤、水、空氣、人及動植物四個方面,也可能在原料、加工場所、包裝等食品加工環(huán)節(jié)受到污染。

    另外,廣州市泮塘食品有限公司的“雙喜龍” 蝦味片(150克/包 2011-10-05)淀粉含量項目不合格。淀粉含量的高低反映淀粉制品的內(nèi)在質(zhì)量情況,淀粉含量偏低可能是企業(yè)未能嚴格按標準組織生產(chǎn)。 (林佳仁)

不合格產(chǎn)品一覽表

序號

產(chǎn)品名稱

商標

規(guī)格型號

生產(chǎn)日期

生產(chǎn)企業(yè)

綜合判定

不合格項目

1

淀粉制品(粉圓)

航帆食品

900/

2011-09-26

廣州市白云區(qū)航帆食品廠

不合格

菌落總數(shù)

2

蝦味片

雙喜龍

150/

2011-10-05

廣州市泮塘食品有限公司

不合格

淀粉含量

    合格名單

    序號 產(chǎn)品名稱 商標 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)企業(yè) 綜合判定 不合格項目

    1 玉米粉條 ---- 散裝  2011-10-9 廣州市番禺賀發(fā)食品加工廠 合格

    2 粟粉(食用玉米淀粉) 常健 454克/盒 2011-8-13 廣州家馨食品有限公司 合格

    3 小麥淀粉 熊仔嘜 25kg/袋 2011-9-17 廣州市匯江工貿(mào)有限公司 合格

    4 生粉(純粟粉) 穗豐 200g/包 2011.09.10 增城市石灘麻車穗豐食品廠 合格

    5 生粉 黃龍 195g/包 2011.08.15 廣州市增城太龍食品廠 合格

    6 生粉 驪翔 198g/包 2011.10.04 廣州市增城康燁食品廠 合格

    7 生粉(玉米淀粉) 鴻豐 100克/包 2011.10.18 廣州市利豐食品實業(yè)有限公司 合格

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