中國質量萬里行消息 2011年9-10月廣州市質量技術監督局對本市生產領域的果凍產品進行了專項監督抽查，共計抽查1家企業的1批次產品，經檢驗合格。
本次抽查依據GB 19299-2003《果凍衛生標準》等國家標準及相關標準要求，對果凍產品進行了感官、二氧化硫殘留量、可溶性固形物、總砷、鉛、銅、細菌總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍和食品標簽等項目進行檢驗。.
消費建議
（一）盡量避免選購色彩太艷的果凍產品。色彩漂亮的產品往往含有人工合成的著色劑。此外，要查看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑。產品中的防腐劑和甜味劑屬于人工合成的添加劑，食用過多對孩子的身體有害。
（二）食用前，應先觀察果凍，無肉眼可見的外來雜質、有正常的色澤、具有與其品種相一致的風味、無異味。凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態，組織柔軟適中，富有彈性，細膩、均勻，無明顯絮狀物，可吸果凍組織細膩、均勻，無明顯絮狀物；果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應有正常的組織形態。
（三）最好不要讓1周歲以下的小孩吃果凍。未成年人，特別是學齡前兒童，食用凝膠型果凍和外形較小的果凍，一定要在監護人的指導下食用。
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