在食品質量安全監管中，浙江省玉環縣質監局針對食品企業現狀、存在問題以及監管工作實際，以“五個抓”構筑食品安全“防火墻”，提高了食品質量安全整體水平。

    一抓監督檢查。開展食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查工作，今年共出動235人次對列入玉環縣局監管的46家食品生產企業和14家食品相關產品生產企業落實質量安全主體責任情況進行了現場監督檢查，共檢查141家次，對發現的問題已及時處理到位。并將46家食品生產企業數據錄入浙江省食品生產企業質量安全風險分級監管評價系統。大力開展食品生產加工小作坊整治，嚴格執行小作坊監管制度，10家列入監管的小作坊已全部建立檔案。截至目前共出動52人次對10家食品生產加工小作坊進行了3次日常巡查及食品添加劑專項檢查，未發現非法添加和濫用食品添加劑行為。

    二抓專項整治。開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，今年以來共出動264人次對糕點、米面、豆制品、飲用水、飲料、酒類、水產品等生產企業（小作坊）食品添加劑使用情況開展了監督檢查。針對上海出現的染色饅頭事件，4月21日至5月9日共出動42人次對全縣15家糕點、米面企業（小作坊）進行專項檢查，檢查中未發現有添加非食用物質和使用回收食品生產、虛假標注生產日期等情況。

    三抓監督抽查。制定食品質量安全監督抽查計劃并組織實施。今年已實施各級監督抽查155批次，合格144批次，合格率92.9%，不合格企業后處理工作已完成。

    四抓市場準入。對今年新申報生產許可證企業進行從嚴把關，現場核查其生產條件、質量控制能力，發現條件不符合的一律不予上報。同時做好服務工作，及時通知23家今年生產許可證到期企業做好換證上報工作，督促17家通過現場核查企業落實不合格項整改并及時上報整改材料。

    五抓宣傳培訓。積極開展食品安全宣傳教育活動，切實提高廣大人民群眾的食品質量安全意識和自我防范能力，對鄉鎮質監員和企業負責人、質量管理人員、檢驗人員進行相關法律法規和食品質量安全等知識技能的培訓。召開2011年全縣食品產品質量安全及嚴厲打擊食品非法添加行為會議，向78名企業人員宣貫食品質量安全相關的法律法規；將《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》在全縣69家食品及相關產品企業（小作坊）張貼，同時聯合鄉鎮質監員在全縣各村居張貼公告共500份。（潘丹薇）