近期，內蒙古巴林右旗質量技術監督局為進一步加強對本轄區內糕點產品生產企業的監督管理，保障全旗春節期間糕點食品質量安全，積極采取得力措施，加強糕點生產企業監管水平，收到較好的效果。

    一是做好調查摸底工作，摸清轄區內糕點產品生產企業的底數，并為糕點生產企業全部建立質量檔案，進一步落實巡查制度，掌握產品質量實情，實施動態監管。

    二是對糕點生產企業的生產工藝、環境衛生、廠房布局、生產設備、檢驗設備等進行幫扶指導，給企業找出問題和不足，并及時提出整改措施。

    三是加強日常監管，嚴格要求企業建立生產過程控制制度，落實產品出廠檢驗制度，建立完善的可追溯制度，確保出廠食品100%合格。

    四是督促企業建立進貨查驗、生產經營記錄、問題產品召回和自查自糾等制度，完善質量安全控制體系，嚴格落實質量安全主體責任，樹立起“企業是產品質量安全第一責任人”的意識，加強從業人員培訓，強化法制觀念。對原輔材料進貨查驗制度落實情況進行檢查，對無索票索證、無原料進貨記錄的糕點生產企業，一律嚴肅查處。

    五是強化監督檢查力度，采取定期檢查與隨機抽查等形式對糕點產品生產企業加強監管，對不符合國家標準、行業標準、以假充真、以次充好等行為嚴厲查處，特別是對農村牧區、城鄉結合部等重點區域，要嚴格落實監管責任，全面徹底清剿制售假冒偽劣糕點“黑窩點”，消除轄區糕點生產加工企業監管“盲區”。（盧海軍 耿立明）