2011年是臺州出口罐頭行業的豐收年，全年共出口罐頭2782批、7.4萬噸、1.1億美元，批次、重量、金額同比分別增長0.9%、 11.1%和43%，其中貨值增長迅猛，首次超過1億美元大關。

    罐頭一直是臺州的傳統優勢出口食品，桔子罐頭更是占全國出口量約20%。2011年除桔子罐頭出口繼續保持領先位置外，臺州出口的軟罐頭、果凍和魚罐頭等均顯著增長，尤其是在臺州檢驗檢疫局的幫扶指導下，檢企共同研發的魚罐頭受到了國外市場的一致認可，貨值同比增幅達 47.1%，僅兩年時間就占臺州罐頭出口量的十分之一。

    為保證臺州出口罐頭質量安全，去年臺州局緊密圍繞質檢總局提出的“抓質量、保平安、促發展、強質檢”的十二字方針，堅持以提升產品質量安全為基礎，以規范企業誠信合法經營為核心，以服務企業貿易發展為抓手，力促罐頭出口。

    一是建立從源頭狠抓罐頭食品安全的監管機制。為切實提高出口罐頭安全水平，臺州局積極推進出口罐頭企業原料安全控制體系建設，推動企業建立原料安全自檢制度，要求企業將原料驗收列為關鍵控制點，加強對企業原料驗收關的管理。在各品種罐頭生產初期，該局工作人員都會親赴原料生產基地摸底調研，抽取樣品檢測農藥殘留，確保企業投入生產的原料安全可靠。

    二是嚴格控制罐頭生產中原輔料和添加劑的使用。臺州局以“打擊非法添加”專項工作為契機，規范出口罐頭企業食品添加劑的使用管理，幫助企業規范原輔料、添加劑、生產助劑合格供方制度、進貨驗收制度、溯源體系建立和運行。在產品加工過程中，該局對產品從原料（農殘檢測）、輔料驗收（合格供方、輔料備案、成分檢驗）及到成品整個過程進行了嚴格的監督管理并對最終產品的質量檢驗，確保產品質量。

    三是成功幫扶指導企業迎接國外官方檢查。臺州局充分發揮自身的技術、信息優勢，指導轄區內一家出口罐頭企業順利通過美國FDA的官方檢查。從制定周密的迎檢計劃，到現場幫促企業完善產品質量控制體系、追溯體系及設備設施的改進，再到指定專人全程陪同檢查，及時總結迎檢經驗，無不體現該局“企業為重，服務為先”的理念。

    該次檢查的順利通過，既提升了臺州出口罐頭的質量安全水平和國外聲譽，又積累了豐富的迎檢經驗，為建立有效的迎檢工作機制奠定了基礎。

    四是多舉措推進對外貿易便利化。“出入有境，服務無境”。臺州局在出口罐頭企業全面推廣“綠色通道”、“直通放行”、“分類管理”等貿易便利化措施，幫助企業快捷通關。尤其是日本大地震后，根據臺州輸日罐頭需求量劇增的特點，對企業輸日罐頭食品采取“快檢快驗，加速核放”的方式，在保證產品質量安全的前提下，最大化提高企業通關速度，解決了出口罐頭企業的實際難題。

    （李玉濤）