據了解，今年以來，為貫徹落實省市質監部門和地方黨委政府關于建設“放心早餐工程”的一系列安排部署，湖北省谷城縣質監局直屬分局對轄區內生產早餐原材料的小作坊進行了全面排查，重點對生產面條、豆制品的早餐原材料小作坊，加大了巡查監管工作力度，并制定切實可行的幫扶計劃，促進小作坊落實主體責任，規范生產經營行為，取得了顯著實效。

    據該局負責人介紹，自今年元月份以來，該局共出動人員48人次，車輛28車次，抽樣16個批次。巡查各類早餐食材生產作坊23家，100%簽訂食品生產主體責任承諾書。針對小作坊的各自特點，制定了詳細的規范生產幫扶計劃，幫助經營業主從生產工藝流程、生產加工過程控制、原輔材料進貨索證索票制度、生產場所設備、環境衛生、滅菌消毒、從業人員健康證、質量安全要求、落實食品安全主體責任等方面進行完善改進，并在此基礎上建立初步的信息檔案，指導達到衛生條件的小作坊積極申報食品生產許可，以此為打造“放心早餐工程”夯實基礎。此舉一經實施，便受到了小作坊業主和人民群眾的一致好評。（虞海東 付海濤 王智勇）