為全面推動食品生產企業質量安全主體責任的落實，保障生產加工環節食品質量安全，3月19日，廣西平南縣質監局在平南縣三中召開全縣食品生產企業落實主體責任會議及獲證企業“五要”衛生管理規范宣貫會。平南縣質監局李凌明局長、劉雄偉紀檢組長出席了會議，會議由劉雄偉紀檢組長主持。全縣食品獲證企業代表及平南縣媒體記者70多參加了會議，媒體記者進行了跟蹤報道。

    會上，首先由李凌明局長與6家企業代表簽訂了《食品生產加工企業落實質量安全主體責任承諾書》，參加會議的所有生產企業現場簽訂了《食品生產加工企業落實質量安全主體責任承諾書》，對企業的主體責任做出了承諾。其次由劉雄偉紀檢組長總結2011年食品企業落實質量安全主題責任現場考核情況并提出整改意見。第三由李凌明局長對目前食品安全形勢并對企業落實主體責任情況提出2012年工作要求。第四由食品股譚明妮股長宣貫食品生產企業“五要”衛生管理規范。

    本次會議通過總結分析，宣貫法律法規和知識講解等方式，從食品質量安全的重要性、強化質量管理的意義、食品安全的關鍵環節等幾個方面進行了講解；重點向企業負責人講解了國家質檢總局《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，要求企業要落實責任，科學管理，建議企業要關注食品政策、標準的變化；加強員工培訓；加強全過程管理；樹立風險意識；加強食品安全工作的綜合協調，形成合力，共同促進食品加工企業食品安全水平。（劉雄偉）