為了進一步加強對食品加工小作坊的監(jiān)管，提高食品加工小作坊的質(zhì)量安全水平，近日，包頭市高新區(qū)質(zhì)監(jiān)局召開了全區(qū)食品加工小作坊業(yè)主培訓會，全區(qū)涉及豆腐、糕點、饅頭、切面、熟肉等50余家小作坊負責人參加了培訓會。

    會議首先介紹了去年“創(chuàng)衛(wèi)”期間食品加工小作坊整治取得的成效和后續(xù)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在的主要問題，并提出了具體的監(jiān)管要求；組織參會小作坊負責人學習《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》和《包頭市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。為更加有效的對小作坊實施監(jiān)管，探索新的監(jiān)管模式，會上向小作坊發(fā)放了《食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營基本情況問卷調(diào)查表》，對小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、年銷售額、利稅、生產(chǎn)支出費用、產(chǎn)品銷售區(qū)域等內(nèi)容進行了摸底調(diào)查，征求業(yè)主對質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管工作的意見和建議。對有意申領(lǐng)準予備案書的小作坊提出的問題進行了解答，免費發(fā)放了GB/T23734手冊。參會的小作坊負責人還現(xiàn)場簽下了《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》。

    會議要求，各食品生產(chǎn)加工小作坊要鞏固“創(chuàng)衛(wèi)”成果，持續(xù)保持生產(chǎn)加工衛(wèi)生條件，樹立自覺遵紀守法意識，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。

    通過此次培訓，大家對國家的相關(guān)政策法規(guī)有了全面認識，提高了業(yè)主質(zhì)量安全意識和安全責任感，明確了小作坊負責人是食品質(zhì)量安全的第一責任人，了解了小作坊質(zhì)量安全控制基本要求，為今后升級改造指明了方向。（通訊員：郝智華）