近日，浙江省天臺縣質監局召集全縣食品生產企業負責人，就如何做好食品生產安全工作，對他們進行了集體約談。

    去年年初以來，全國食品安全事件呈多發態勢，雙匯瘦肉精、塑化制、染色饅頭、問題血燕、地溝油等問題持續沖擊著人民群眾脆弱的食品安全心理防線。國家也加大了打擊食品安全違法犯罪力度，去年全國查處相關案件1.8萬多起，公安機關破獲相關刑事案件1200多起，抓獲犯罪嫌疑人2000多人。天臺縣的食品生產安全也不容樂觀，有的企業質量安全意識薄弱，質量安全生產措施不到位，同時，天臺縣食品工業的生產基礎還比較脆弱，小企業、小作坊相對集中，食品生產企業由于素質性、結構性問題帶來的安全隱患依然突出。

    會議指出，落實食品質量安全主體責任是企業必須承擔的法律責任，是企業生存和發展的基礎，大家要嚴格執行各項質量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規范使用食品添加劑，及時排查和整改食品安全隱患，產品一經出現問題，要堅決、迅速實施召回制度；要建立食品安全管理機構，確保各項食品安全措施落到實處。同時，大家要主動防范安全風險，投入足夠的人力和物力，加大對原輔料的質量管理，加大對檢驗人員的管理，提高落實企業主體責任的能力，切實做好食品生產安全工作。

    約談會上，全縣31家食品生產企業負責人簽訂《生產企業質量安全主體責任承諾書》。省市質監部門相關人員向大家講解了國家《食品安全法》等相關知識。（王敏慧）