6月以來，為加強對糧油產品生產企業的全過程監管，湖北當陽市質監局組織食品監管人員對轄區內24家糧油產品生產企業開展了監督檢查，對抽檢出的不合格產品追根溯源查“病因”。

    此次抽樣檢查主要針對糧食的質量和原糧衛生，分別抽檢了成品大米、小麥粉、食用油和掛面品種。共計抽查了24個批次，合格15批次，合格率僅為62.5%。檢查情況顯示存在問題均為大米產品中水分含量超標，水分超標極易使大米出現霉變、保存時間縮短、加速陳化等現象，大米霉變后營養品質、香軟度和口感等均會有不同程度的下降，還有可能產生黃曲霉毒素等對人體有害的物質，嚴重危害人民的身體健康，需高度重視。

    為避免此類問題再次發生，該局技術人員協同生產企業仔細排查水分含量超標的原因，找出問題原因一是由于稻谷儲藏不當，期間受潮，使得加工原料中水分含量過高；二是一些大米加工廠沒有對大米進行充分的晾曬，沒有對某些含水量高的稻谷(特別是生長期間雨水多的稻谷)進行烘干；三是大米包裝后，在運輸、銷售途中吸濕。

    對不符合標準要求的產品，該局已責令其限期整改，要求大米產品生產企業進一步強化質量自律意識，根據國家相關標準規定，嚴格開展自查，確保出廠產品批批經過檢驗，未經檢驗或檢驗不合格的堅決不出廠門。該局將繼續加大對企業生產場所和原輔料庫的監督檢查力度，確保糧油食品質量安全。（石豐年 董雯）