麻城“夫子魚面”為夫子河鎮地方特色產品，大都是家庭式作坊，農戶自產自銷，年產值不到千萬元。近年來，該鎮黨委政府高度重視這一地方傳統特色產業發展，為改變魚面傳統產銷模式，于2010年正式成立了陶寨村魚面專業合作社。據統計，2011年，全鎮的魚面產值過億元，僅陶寨村魚面專業合作社的20戶社員產銷量超1500噸，產值近4000萬元，但仍沒有達到黨委政府規劃中“一流的生產設備、標準化生產車間和規模化生產企業”要求，為此，夫子河鎮向市質量技術監督局求援。

    2012年6月15日，市質監局黨組成員、副局長喻定田帶領相關技術人員到夫子河鎮陶寨村魚面專業合作社實地指導工作。喻局長一行參觀了陶寨村魚面專業合作社的曬場和生產現場，詳細詢問了魚面的原材料來源、生產流程。

    在同該鎮黨委書記張兵會談中，喻副局長介紹了我國魚面行業的基本情況、發展前景和發展中面臨的瓶頸等共性問題，特別強調：“夫子魚面”要做強做大，食品生產企業要樹立食品安全大于天的思想，在原材料購進、食品添加劑添加、生產場所的衛生狀況等都必須嚴格把關；其次必須增加技術含量；第三要有自己的風味特色和人文特色，把“夫子魚面”提升到國家地理標志保護產品層面。他說，針對現狀，夫子魚面應從制（修）訂、推廣魚面產品標準、規范生產加工行為等基礎工作著手，建設標準化生產廠房，取得國家食品生產許可證等相關證件，再研制開發深加工產品，進一步提高“夫子魚面”及系列產品的競爭力。

    張兵書記感慨地說：這次麻城市質監局領導來指導我鎮魚面產品開發，提出的問題一針見血，建議是切實可行，不愧權威質量專家！讓我們受益匪淺！我們將充分利用夫子河的魚面自身優勢，學習消化其它魚面先進的管理經驗和模式，按照質監局領導的要求，抓基礎，走集群化、產業化道路，做強做大，為農民發家致富找準路子，全力打造夫子河魚面億元鄉鎮！（徐進 胡佳文）