本報訊 （劉冬莉 梁義瑞）隨著國家質檢總局“質監利劍”行動的深入開展，山東即墨市質監局針對食品企業產品種類不斷增多、監管對象和質量問題越來越復雜的特點，把提高食品執法工作的有效性、及時發現行業潛規則和隱藏的違法行為，作為開展食品利劍行動的切入點。

    近日，由該局稽查執法人員、監管人員、食品生產許可證審查員、食安辦督導員組成的3個食品質檢利劍行動小組奔赴各個食品生產企業。

    在一家肉制品生產企業，檢查人員打開進貨記錄，一項一項地逐一查看企業的索證索票情況，對企業進的什么原料、用的什么添加劑、產自哪個企業，有無營業執照、生產許可證、產品檢驗報告等，一一查驗；在企業的進貨倉庫，比照著剛剛檢查過的進貨記錄，檢查人員又逐一核實原料與登記的資料是否相符；在生產車間，檢查人員仔細查看生產過程的控制情況，甚至對車間內存放的生產計劃實施表、斬肉車間的通道也不放過，對超出生產許可范圍的行為下達責令改正通知書，進行立案調查。

    為保證執法檢查的有效性，即墨質監局根據工作需要，提前制定了每周的監督檢查計劃，檢查前召集各檢查小組成員熟悉食品的執行標準、生產許可審查細則、法律法規，并對每個檢查小組成員進行了分工，規定每周五各檢查小組匯報交流檢查情況。為確實履行監管和服務的職能，即墨局印制了“食品生產企業監督檢查記錄”，檢查組和企業各一冊，記錄囊括了食品企業的基礎信息、生產許可、自愿性認證、出廠檢驗等信息資料，檢查人員將每次檢查中發現的問題記錄在冊，企業根據存在的問題進行整改，檢查人員再對整改的情況再落實，真正做到在執法檢查的同時，切實幫助企業解決自身存在的問題，寓服務于執法中。

    《中國質量報》