與會(huì)代表共同舉杯為北京皇家京都酒業(yè)有限公司慶生

    近日，北京釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、北京市酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和北京皇家京都酒業(yè)有限公司的全國(guó)各地經(jīng)銷(xiāo)商等1000余人，在人民大會(huì)堂國(guó)宴大廳共同慶祝北京皇家京都酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)京都）40歲生日。

    據(jù)了解，京都是原北京衛(wèi)戍區(qū)軍工企業(yè)，上世紀(jì)七八十年代，北京釀酒企業(yè)約有24家，其中軍工系統(tǒng)的酒廠占到4席，京都酒業(yè)的前身——衛(wèi)戍酒廠就是其中之一。當(dāng)年，該酒廠生產(chǎn)的二鍋頭酒以酒液清澈透明，酒味醇香可口、飲后不嗆不烈、綿甜凈爽、回味悠長(zhǎng)而著稱(chēng)。首先從部隊(duì)里傳開(kāi)來(lái)，而后，又被部隊(duì)內(nèi)定為定向生產(chǎn)單位。也就是定向生產(chǎn)，定量下單，封窖足年儲(chǔ)存，重質(zhì)不重量。在當(dāng)時(shí)的民間看來(lái)，北京城南這家酒廠多少有些“神秘”，所以京都二鍋頭也被譽(yù)為：首長(zhǎng)的酒，將軍的酒，人民子弟兵的家宴酒。

    據(jù)史料記載，在清朝康熙乾隆年間，皇帝每次來(lái)此狩獵之后，都要在這里大宴群臣及皇親貴胄，為了滿足宴用之需，乾隆十六年（1751年）乾隆皇帝下詔將南苑一帶自宋元明朝相繼建立起的“燒刀”作坊，合并興建專(zhuān)供皇家來(lái)此狩獵用酒的“御酒坊”。酒坊所處之地水草豐茂，土壤肥沃，風(fēng)水絕佳，非常適合酒的發(fā)酵與儲(chǔ)藏，當(dāng)時(shí)的工匠們以古老而精湛的技藝釀制出醇厚細(xì)膩，口感柔順，豐滿凈爽的白酒，深受乾隆皇帝喜愛(ài)，后來(lái)酒坊便成了專(zhuān)供皇宮用酒的“京都御酒坊”，并逐漸形成了一套獨(dú)特的“皇家秘制工藝”，京都的前身就是這有著近300年歷史的京都御酒坊。

    如今的京都已發(fā)展成為占地5萬(wàn)平方米，數(shù)條現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力1萬(wàn)多噸，是當(dāng)前具有現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，高科技檢測(cè)技術(shù)，正規(guī)化管理水平和規(guī)模化生產(chǎn)的先進(jìn)企業(yè)。京都在不斷挖掘和完善300年宮廷秘方的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)頂級(jí)調(diào)酒大師和白酒專(zhuān)家的精心指導(dǎo)，吸納數(shù)名高級(jí)調(diào)酒人才，增添現(xiàn)代化科技設(shè)備，將釀酒的至高工藝——“老五甄”延續(xù)至今，將300年皇家秘方的釀造底蘊(yùn)和現(xiàn)代高科技糅和在一起，融匯入酒中，先后研制出不同口感，風(fēng)格獨(dú)特的京都系列白酒，尤其是公司的專(zhuān)利產(chǎn)品“天壇瓶”系列更成為皇家文化與二鍋頭酒文化的最佳結(jié)合。

    擁有北到丹東，南至三亞，大江南北，長(zhǎng)城內(nèi)外，遍布全國(guó)20多個(gè)省市，400多個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，遍布國(guó)內(nèi)家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却笮蛧?guó)際連鎖超市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)加拿大、香港、泰國(guó)、新加坡、韓國(guó)、俄羅斯和臺(tái)灣等地。不僅把京都酒賣(mài)到全國(guó)各地，而且把皇家京都的美譽(yù)真情送往天涯海角，四面八方，在國(guó)人和東南亞國(guó)家及地區(qū)華僑心目中贏得了口碑。

    該公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理李敦永說(shuō)，京都酒良好的社會(huì)信譽(yù)，取決于京都酒良好的內(nèi)在質(zhì)量和京都人良好的人格品質(zhì)。京都始終堅(jiān)持狠抓產(chǎn)品質(zhì)量不動(dòng)搖，從難、從嚴(yán)堅(jiān)持狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，并制定了一整套行之有效的質(zhì)量管理制度。從公司領(lǐng)導(dǎo)到班組，都有專(zhuān)職和兼職的質(zhì)量檢查員，并全部定崗、定責(zé)；而在公司全體員工中，開(kāi)展全面質(zhì)量管理基本知識(shí)的普及和教育，使公司員工牢固掌握本職技能，建立健全了以總經(jīng)理為首的有各道工序技術(shù)人員參加的質(zhì)量管理小組，在生產(chǎn)的各個(gè)工序上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，制定了一套行之有效的質(zhì)量管理措施，保證質(zhì)量工作事事有人管、人人有專(zhuān)職、辦事有標(biāo)準(zhǔn)，讓職工將產(chǎn)品質(zhì)量直接與個(gè)人收入掛鉤，使職工們把產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)與企業(yè)興衰和個(gè)人收入緊緊掛鉤，使責(zé)任、權(quán)力緊密結(jié)合，重點(diǎn)考核產(chǎn)品等級(jí)和質(zhì)量指標(biāo)，實(shí)行的是重獎(jiǎng)重罰的原則。如果在質(zhì)量抽查中，有一項(xiàng)不合格的全體車(chē)間人員都要扣罰獎(jiǎng)金，以提高全體人員對(duì)質(zhì)量的重視。

    企業(yè)現(xiàn)擁有高級(jí)工程師8人，工程師職稱(chēng)10人，助理工程師6人，高級(jí)評(píng)酒師1人，中級(jí)評(píng)酒師5人。另有釀造、調(diào)酒勾兌、化驗(yàn)、質(zhì)檢、質(zhì)監(jiān)等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員20多人和一支100多人的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)。企業(yè)曾先后被評(píng)為北京市重合同守信譽(yù)先進(jìn)企業(yè)，北京市納稅A級(jí)企業(yè)，北京市和諧勞動(dòng)關(guān)系單位，北京市愛(ài)心企業(yè)，全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)。京都酒在北京45個(gè)獲證二鍋頭釀酒企業(yè)中，市場(chǎng)銷(xiāo)售占有率已排位前三名，被消費(fèi)者譽(yù)為北京3大二鍋頭品牌之一。