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寧夏彭陽縣質監局管服并重促豆腐坊規范發展

    寧夏彭陽縣質監局堅持“寓監管于服務之中、在服務中加強監管”的理念,管服并重,力促豆腐坊規范發展,確保全縣豆制品食用安全。

    一是強化監管。采取巡查、回訪、抽檢等措施,通過定期、不定期檢查的方式,強化豆腐坊監管。一查豆腐坊是否持續保持必備生產條件的能力和水平;二查臺賬記錄是否及時規范,現場查看原料購進渠道、數量及成品銷售檔案;三查食品添加劑是否超標準、超限量添加,是否落實“四專一準確”管理規定;四查現場有無與生產豆制品無關的物質,特別是非法添加物質。通過檢查,督促豆腐坊健全質量檔案3套、制定臺賬記錄7本、信息公示牌2塊、消除食品安全隱患2起,規范了生產行為,確保了食品安全。

    二是強化服務。在加強監管的同時,鼓勵并引導豆腐坊改善生產條件,充分發揮傳統工藝,滿足人民群眾飲食文化需求。一針對從業人員素質低、食品安全意識不強的實際,采取集中培訓、現場說法等形式,免費為業主開展食品安全法律法規培訓,提升法律意識和責任意識;二按照小作坊準許生產審查通則的要求,從前期廠房選址,到后期車間布局,從廠房新建,到舊車間改造,該局均積極幫扶,避免企業走彎路,促進豆腐坊向規范化方向發展。累計培訓豆腐坊業主12期28人次,辦理小作坊準許生產證2家,積極改造1家。(劉庫)

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