云南省蒙自市積極行動，周密部署，明確職責，對轄區內的鮮米線、鮮卷粉生產環節進行了專項整治，取得了明顯效果。

    為開展好此次整治活動，蒙自市下發了《關于開展鮮米線鮮卷粉生產經營專項整治的通告》、《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》等有關文件。專項整治工作到今年底結束，整治的重點和目標任務主要是：嚴厲打擊使用不符合國家標準的原材料進行生產和濫用食品添加劑的黑窩點；積極幫扶通過改造后具備生產許可條件的小作坊取得食品生產許可證；合理規范生產條件較好、產品質量穩定的小作坊；堅決關閉無食品生產許可證，無營業執照，生產環境臟、亂、差，產品質量存在問題的小作坊。

    在整治過程中，蒙自市組織有關部門人員對每一家生產加工鮮糧制品小作坊的生產加工環境、生產設備與設施、工藝控制、人員要求、質量安全管理、儲存、運輸等進行認真檢查并做好相關材料的收集，向企業負責人講解政策，對企業存在的問題責令整改。對全市米線卷粉生產企業和小作坊生產的產品進行抽樣檢驗，對少部分不合格的進行了指正并整改。對文瀾鎮、新安所鎮14家鮮米線、鮮卷粉生產小作坊的現場進行了核查、確認和登記備案。對符合生產條件的企業和小作坊，統一設計“蒙自市鮮米線鮮卷粉隨貨單”，統一訂購食品周轉箱，在流通和餐飲環節進行使用。通過整治，使蒙自轄區內的鮮糧制品生產加工企業走向規范化、產業化、品牌化的發展道路。（趙永剛）