為鞏固食品安全治理整頓成果，進一步促進食品產品質量提高，保障食品安全，共同為十八大勝利召開營造良好的社會環境，近段時間以來，內蒙古寧城縣質監局按照上級局和縣委、政府工作要求，開展了食品安全隱患排查治理工作。

    一、成立專項行動領導小組，制訂方案，強化領導

    成立以局長為組長，局領導班子其他成員為副組長，各股、所、室負責人為成員的食品安全隱患排查強化監管工作領導小組，制訂行動方案，成立專項工作辦公室，明確工作職責，各司其職、各負其責。分管行政執法的副局長兼任辦公室主任，具體負責全縣食品安全隱患排查工作，同時動員全局力量，協調相關股室，抽調執法稽查和特種設備監察人員組成檢查組，分別由分管行政執法的副局長和分管特種設備安全監察的副局長帶隊，對縣內食品生產企業進行食品安全生產隱患大排查。

    二、統一行動，開展食品安全隱患排查，強化落實

    9月初，檢查組一行對轄區內的內蒙古順鑫寧城老窖酒業有限公司、內蒙古八里罕酒業有限公司等6家白酒生產企業、8家糕點生產企業、5家肉制品生產企業、2家飲料生產企業和1家小麥粉生產企業和22家小作坊進行了監督檢查。檢查組深入企業生產車間、原材料庫、成品庫、化驗室等生產場所，實地察看了生產企業的車間環境、生產布局、工藝流程、衛生防護、成品檢驗、出廠銷售等環節。對產品的標識、質量控制和原材料采購索證索票等重點生產行為進行了細致的檢查，對生產企業存在的問題，提出了整改意見和要求。經查，食品生產企業總體情況較好，絕大多數企業能夠依法組織生產，誠信經營，產品質量能得到有效保證。

    三、開展監督抽查，監控產品質量狀況，注重提高

    為使安全隱患排查更深入，及時了解成品質量情況，縣局還組織了各項食品及相關產品質量監督抽查。第三季度監督檢查中，共抽檢食品及相關產品205批次，抽檢產品綜合合格率94.6%。其中，抽檢白酒87批次，合格率96.6%，不合格項集中在3個批次上，產品酒精度不夠；抽檢飲料1批次，不合格，不合格項為蛋白質含量低于標準規定；抽檢植物油8批次，合格率100%；抽檢饸饹面10批次，合格率100%；抽檢粉條3批次，3批次均不合格，3個批次均檢出鋁元素；抽檢糕點45批次，合格率100%；抽檢饅頭12批次，合格率83.3%，不合格項是PH值高于標準規定；抽檢熟食23批次，合格率91.3%，不合格項反映在菌落總數超標；抽檢小麥粉12批次，合格率100%；抽檢食品加工助劑活性白土4批次，合格率100%。對監督抽查不合格的企業及產品依法進行了處理。

    針對監督抽查中反映出來的個別企業自律意識不足，以及小作坊總體產品質量控制能力薄弱的現象，將進一步采取對企業負責人、質量管理人員，以及關鍵崗位技術人員進行主體責任意識、技能培訓教育，并加強跟蹤檢查，督促食品生產加工單位全面提高食品質量水平。（祁建禮）