落實(shí)主體責(zé)任 提升整體水平

    山東陽(yáng)谷五個(gè)重點(diǎn)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管

    本報(bào)訊 （張懷法 謝學(xué)民）今年，山東陽(yáng)谷縣質(zhì)監(jiān)局緊緊圍繞“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強(qiáng)質(zhì)檢”十二字方針，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為抓手，突出5個(gè)重點(diǎn)，切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

    一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行分級(jí)監(jiān)管，突出企業(yè)原輔材料采購(gòu)和索證索票、食品添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等重要環(huán)節(jié)的監(jiān)管，提高監(jiān)管有效性，從源頭保障食品質(zhì)量安全。

    二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管。在小作坊集中整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善小作坊監(jiān)管制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施；探索建立小作坊業(yè)主培訓(xùn)制度，強(qiáng)化其社會(huì)責(zé)任意識(shí)，督促其改善生產(chǎn)條件、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高其保證食品安全的能力。

    三是加大監(jiān)督抽查后處理力度。強(qiáng)化監(jiān)督抽查后處理工作的質(zhì)量及效果；狠抓質(zhì)量分析，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題；加強(qiáng)跟蹤巡查，確保各項(xiàng)整改措施落實(shí)到位；開(kāi)展行業(yè)整治，提高后處理的行業(yè)效應(yīng)。

    四是組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。結(jié)合本地食品生產(chǎn)監(jiān)管實(shí)際，對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)行業(yè)和檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，集中力量開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，著力解決食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域的行業(yè)性質(zhì)量安全頑癥，提高全行業(yè)質(zhì)量安全水平。在重要節(jié)假日期間組織開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，保障節(jié)日期間食品質(zhì)量安全。

    五是逐步完善食品生產(chǎn)企業(yè)信用檔案。及時(shí)收集、整理食品生產(chǎn)企業(yè)基本信息和日常監(jiān)管信息，如監(jiān)督檢查記錄、舉報(bào)投訴記錄、違法違規(guī)查處記錄等，建立完整的監(jiān)管信息檔案。通過(guò)信用檔案建設(shè)，完善對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管措施，提升食品生產(chǎn)領(lǐng)域的整體質(zhì)量水平。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》