□ 陳曉軍 孫洪生
江蘇昆山檢驗(yàn)檢疫局連續(xù)三年聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，組織了四次微生物檢測(cè)能力驗(yàn)證。參測(cè)企業(yè)由最初的出口化妝品企業(yè)擴(kuò)大到出口食品企業(yè)和食品包裝企業(yè)，累計(jì)61廠次，參測(cè)人員91人次，檢測(cè)項(xiàng)目涉及致病菌、菌落總數(shù)等。檢測(cè)滿意率從29%上升到87%，有效提升了昆山地區(qū)該類企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平，確保了食品化妝品質(zhì)量安全。
昆山是江蘇出口食品和化妝品重要地區(qū)之一，有備案企業(yè)23家，出口遍布五大洲60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這里不乏“統(tǒng)一”綠茶、“三得利”啤酒、“摩卡”咖啡飲料、“歐瑞蓮”護(hù)膚品、“歐舒丹”化妝品等知名品牌生產(chǎn)商。
2010年起，昆山局先后聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，如江蘇質(zhì)檢院（國(guó)家化妝品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）、蘇州檢驗(yàn)檢疫局化妝品食品檢測(cè)中心、上海通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司（上海SGS），分別實(shí)施了致病菌檢測(cè)和菌落總數(shù)檢測(cè)四次能力驗(yàn)證活動(dòng)。
四次驗(yàn)證活動(dòng)，事前通過(guò)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)的充分溝通，明確由昆山局負(fù)責(zé)策劃組織、下發(fā)樣品、反饋結(jié)果、支付費(fèi)用。檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)方案設(shè)計(jì)、樣品制備、均勻性/穩(wěn)定性試驗(yàn)；制定操作指南、檢測(cè)結(jié)果報(bào)告單、原始記錄單；匯總分析結(jié)果、出具評(píng)價(jià)報(bào)告。
昆山局對(duì)前三名企業(yè)和人員進(jìn)行表彰，對(duì)檢測(cè)不理想的企業(yè)進(jìn)行溝通交流，幫助分析檢測(cè)中存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。所有這些都讓企業(yè)感受到檢驗(yàn)檢疫部門實(shí)實(shí)在在的服務(wù)：“非常感謝檢驗(yàn)檢疫局能為企業(yè)著想，站在企業(yè)的角度，為企業(yè)創(chuàng)造條件，幫助企業(yè)提升自檢自控能力。”
正如一家參測(cè)企業(yè)所說(shuō)：“作為管理部門，通過(guò)微生物能力驗(yàn)證，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可以充分了解各個(gè)企業(yè)的檢測(cè)能力處于什么水平。”對(duì)于檢測(cè)能力較強(qiáng)的企業(yè)，將其檢測(cè)方法、經(jīng)驗(yàn)推薦分享；對(duì)于檢測(cè)能力較弱的企業(yè)，給予指導(dǎo)和幫助，提高其檢測(cè)水平，從而提高昆山的整體水平。
能力驗(yàn)證開(kāi)展以來(lái)，見(jiàn)效最明顯的是企業(yè)管理層提高了對(duì)微生物檢測(cè)的重視。如一家企業(yè)說(shuō)“能力驗(yàn)證活動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)非常關(guān)心，特別添置了試劑和培養(yǎng)基。廠長(zhǎng)還陪伴檢驗(yàn)人員完成了實(shí)驗(yàn)。”
還有的企業(yè)反映“針對(duì)第一次不理想情況，公司領(lǐng)導(dǎo)組織召開(kāi)了分析會(huì)，并將檢驗(yàn)員送到疾病控制中心培訓(xùn)。之后，有了很大提升。能力驗(yàn)證提升了我們企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任意識(shí)，政府如此重視，我們深受感動(dòng)。”
三年來(lái)，參加驗(yàn)證的企業(yè)由最初的出口化妝品企業(yè)擴(kuò)大到出口食品企業(yè)和食品包裝企業(yè)，累計(jì)達(dá)61廠次，參測(cè)人員達(dá)91人次。檢測(cè)項(xiàng)目涉及致病菌、菌落總數(shù)等，檢測(cè)滿意率從29%提升到87%，切實(shí)提升了昆山地區(qū)微生物檢測(cè)整體水平。
一家企業(yè)表示“第一次測(cè)試不太理想，由于檢驗(yàn)員的粗心，非常內(nèi)疚，過(guò)后認(rèn)真反思了實(shí)驗(yàn)的每個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)，事先進(jìn)行了多次練習(xí)，后來(lái)取得了驕人的成績(jī)。”
另一家企業(yè)則認(rèn)為“由于公司檢測(cè)中很少有致病菌陽(yáng)性菌，為參加能力驗(yàn)證，專門買了陽(yáng)性菌株培訓(xùn)檢驗(yàn)人員。三年的鍛煉，由不會(huì)到熟練操作，由不知陽(yáng)性菌模樣，到基本熟悉。由于公司人員流動(dòng)，對(duì)新進(jìn)人員需要驗(yàn)證，能力驗(yàn)證提供了一個(gè)平臺(tái)。”
每次能力驗(yàn)證都是聯(lián)合權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行的，結(jié)束后都會(huì)給企業(yè)一個(gè)書(shū)面結(jié)果。有企業(yè)表示“參加一次能力驗(yàn)證，比做一千次常規(guī)檢驗(yàn)學(xué)到的知識(shí)還多。好的能力驗(yàn)證結(jié)果，也增強(qiáng)了客戶對(duì)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的信任。”
檢驗(yàn)檢疫如何督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，能力驗(yàn)證活動(dòng)無(wú)疑是一種很好的嘗試。
《中國(guó)國(guó)門時(shí)報(bào)》
