從量變到質變

    ——河北省飲品企業質量提升品牌培育活動紀實

    □ 本報記者 王 越

    圖為露露員工在監控杏仁露灌裝質量。

    這是一場質量提升的行業盛會。12月17日，河北省飲品企業質量提升品牌培育大會在省質監局召開。全省221家飲品生產企業負責人聚集一堂，共同探討強化行業質量安全、促進產業提升發展。

    這是一次品牌培育的自我展示。一層大廳，河北品牌飲品展吸引了眾多眼球的關注。15個省名牌產品、12個省優質產品、8個馳名商標及其上百種飲品，無聲地訴說著一個個龍頭企業的品牌發展之路。

    由散、亂、小、差向規模化、標準化、品牌化、高效益方向邁進，河北飲品行業怎樣走上安全、健康、可持續發展之路？記者歷經40余天，東進秦皇島，西至張家口，北上承德，南下邯鄲，幾番往返30多個縣市，傾聽來自政府、企業、專家等百余名業內外人士的聲音。

    一言以蔽之，質量提升、品牌培育，成就了河北飲品行業今日之現狀。在一份份中肯的叮囑、一句句肺腑的感言中，河北質監系統在質量提升中的付出、在品牌塑造中的中堅形象得到了一致的認可。他們通過扶優限劣、整合提升、典型示范，推動企業加強質量管理、規范生產行為，不斷調整結構，爭創自主品牌。

    質量提升：為中小企業解困分憂

    今年春節，河北省質監局“進萬企·保平安”活動的號角吹響，質量提升大戰迅即在燕趙大地成燎原之勢。

    突擊式、空降式、拉網式排查，對于河北質監人來說不再是一個形容詞，更是他們工作的真實寫照。

    2月初，春節后剛上班，省質監局局長宋振華便來到了衡水養元智匯公司，研究河北省植物蛋白飲料產業轉變發展方式和實現又好又快發展的有效方法。

    2月24日，省質監局副局長王曉樺來到邢臺完達山貝蘭德乳業有限公司進行實地考察。

    3月，宋振華對全省57家植物蛋白飲料生產企業負責人實施集中約談。同時，該局對全省植物蛋白飲料企業的獲證條件開展全面審查驗收。

    從4月份開始，省局對全省植物蛋白飲料實施了跟蹤抽樣檢驗，兩次抽檢不合格，依法吊銷生產許可證。

    整治一個行業，提升一個行業，成熟一個行業，復制一種模型。如此嚴厲的審核機制，該局借鑒的是乳制品企業重新審核的經驗。

    從6月到7月，河北省質監局先后派出多個工作組，分赴全省11個地市，以45個食品生產集中區域、79個風險點為重點，以飲品企業等食品安全和產品質量問題為切入點，深入重點區域和企業明察暗訪，切實排查質量隱患和風險，展開了全省質量安全風險排查整治行動。

    掛圖作戰、掛牌督導、專家會診、逐個“解剖”，推行及時雨式、對等式、超前式、助推式、跟蹤式服務模式，針對企業需求，在標準化、計量、質量管理、檢驗檢測以及品牌建設等方面，竭力為企業提供優質服務，幫助企業提升競爭力。

    扎實推行兩種監管模式，即“監檢一體化”監管生產模式和“監督抽查與風險監測融合”監督質量模式。

    大力實施產業整合提升。省局不遺余力助推各地政府關閉取締一批不具備保證食品質量安全的企業，為保證食品安全和產業升級提供了基礎。

    整合檢驗資源，增強把關能力。按照“建優省級機構、建強市級機構、建專縣級機構”的思路，河北質監局投資1.2億元用于食品檢測體系建設，形成了覆蓋全省重點區域食品檢驗網絡。

    與此同時，各個市縣局根據轄區企業特點，展開了各有特色的質量提升活動：藁城市質監局為飲料企業開展送法活動，滄州質監局實施信用等級差別監管，保定質監局組織中小企業負責人走進食品檢驗室了解檢測流程，唐山豐南區邀請專家“會診”。

    東起秦皇島，西至張家口，北起承德，南至邯鄲，整個燕趙大地11個地市、100多個縣市的質監人都投入到這場質量提升活動中。

    品牌培育：讓龍頭企業做大做強

    15年前，露露默默無聞，養元姍姍起步；6年前，小洋人橫空出世，今麥郎飲品剛剛誕生。

    如今，露露罐裝飲料在全國市場銷量排第3位，占據全國市場份額的10%，杏仁露市場占有率超過了90%；養元2011年產值和稅收已經裂變成24億元和2.6億元；小洋人公司2011年銷售增長40%，利潤增長20%。2012年1~10月份，河北飲料制造業工業總產值為313.89億元，位于全國第14位。

    這是河北飲品企業從量變到質變最好的詮釋，更是省質監局質量提升目的之寫實：大力扶持龍頭企業發展，大力加強自主品牌建設。要在不放松食品安全監管的前提下，為飲品龍頭企業提供全力支持，重點扶持露露、養元、小洋人、君樂寶、今麥郎等龍頭企業做大做強。依托其形成的產業集聚優勢，不斷提升河北飲品的市場競爭能力，打造河北省食品品牌高地。

    露露股份公司總經理王秋敏說：“省質監局的植物蛋白飲料專項行動整治力度很大，以往那些假冒、仿制露露品牌的企業被清理出局，一些生產不合格杏仁露的企業也被徹底關閉，這給露露騰出了巨大的市場空間，占領了更大的市場份額。”

    養元公司董事長姚奎章坦言：“我們尤其注重省、市質監部門的督察指導，從思想意識、組織領導、源頭控制、過程監督、硬件支持等各個方面加強管理和建設，使食品質量安全控制工作得到了進一步加強。”

    小洋人集團河北公司總經理林培清說“：借助質監部門加強質量提升之機，我們的產品結構得到優化，生產線得到了改進。前兩年，我們的無抗奶還達不到真正的無抗，經過質量提升現在完全達標，增加了市場占有率。”

    目前，在省質監局督促下，河北大型食品企業已100%建立了產品質量安全管理機構，72.58%的大型食品企業建立了電子溯源系統。

    《中國質量報》