戴著防毒面具生產有毒辣椒

湖南省質監稽查總隊端掉一家利用工業硫磺熏制辣椒的黑工廠

    □ 郭于琪 本報記者 王融國

    在湖南省長沙縣居然有一個要戴防毒面具工人才能進行操作的工廠！這個工廠是生產荼毒生靈的病菌，還是高科技的微生物？都不是，而是用工業硫磺熏制辣椒。湖南省質監稽查總隊在2012年12月13日端掉了這個生產毒辣椒的窩點。

    12月初，稽查總隊接到群眾舉報，反映在長沙縣白竹鄉有一個大型的非法使用硫磺加工干辣椒的工廠。執法人員經過一周的跟蹤調查，發現該工廠每天晚上7點到第二天清晨6點用工業硫磺熏制干辣椒，白天則將熏好的辣椒送到長沙市高橋干貨批發市場待售。執法人員在幾個銷售門店購買了這些用硫磺熏制出來的干辣椒并進行了送檢。結果二氧化硫含量竟為10.6g/㎏，超出國家標準二氧化硫含量小于或等于0.2g/kg的52倍。

    13日晚7時半，經過近一個小時的顛簸，執法車終于穿過狹窄的、坑洼的鄉村小道，艱難駛入長沙縣白竹鄉。看到浩浩蕩蕩的車隊，時不時有農戶打開門張望，眼神尾隨著車隊：村子里到底發生了什么事？

    7臺車齊刷刷地停在一個廠門外。執法人員一打開車門，一股嗆人的味道直沖鼻孔。這時，從廠房內出來一名中年男子，突然見到那么多穿著制服、扛著攝像機、照相機的“不速之客”，慌亂不已。

    在執法人員的要求下，中年男子顫抖著手將廠房的鐵門打開，一團濃烈的異味伴著濃煙撲卷了出來，同行的人立即咳成一片。一位隨行的記者屏住呼吸，沖進廠房，不一會兒便被熏出來蹲在一旁嘔吐起來。

    盡管呼吸困難，大家還是捂住鼻子走近這近千平方米的房子。在昏暗倉庫的一角，20多包“長征牌硫磺”上印著的“嚴禁用于食品和飼料加工”的紅色字體分外醒目，而部分散落在地、顏色鮮亮的紅辣椒讓內行人一看便明白這窩點干的勾當。

    在倉庫，執法人員竟然發現了4個防毒面具，不用介紹，大家就明白它的用處。記者帶上防毒面具，來到了生產車間：一張大大的黑色塑料布蓋住一口鐵鍋，不斷地往外冒著濃煙，地上平鋪著的辣椒呈現著誘人的顏色。“鐵鍋里裝的就是工業硫磺了。”執法人員告訴記者，怕不辣的湖南人最喜歡吃辣椒，由于湖南氣候比較潮濕，辣椒不易儲存，用硫酸熏過后不僅防腐而且沒有斑點、色澤鮮亮，賣相極好。據了解，干辣椒的制作方法主要分為柴火烘烤和日光曝曬兩種。由于工業硫磺是一種化工原料，含有鉛、硫、砷等有毒物質，被硫磺熏過的食品不僅會與食品中的水形成亞硫酸，過量攝入會損害胃腸，同時會因為二氧化硫殘留量超標危害人體呼吸系統，食用這樣的食品后很可能會產生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，甚至于致癌。

    調查發現，該窩點以代加工的方式用硫磺熏制辣椒，收取1公斤0.2元的加工費，熏制完畢直接送到中南地區最大的批發市場——高橋大市場的幾個干辣椒銷售門面。執法人員僅在現場就查扣成品毒辣椒7200公斤，半成品1000余袋，50公斤裝工業硫磺20袋。

    湖南省質監稽查總隊副總隊長劉永勝表示，為了使問題干辣椒不繼續流向市民餐桌，將對該非法使用硫磺熏制干辣椒的黑加工廠徹底搗毀，待調查后，移送公安機關做進一步處理。

    《中國質量報》