團(tuán)風(fēng)射干
團(tuán)風(fēng)射干主產(chǎn)于團(tuán)風(fēng)縣北部大別山山區(qū)。當(dāng)?shù)胤N植射干已有近30年的歷史，其根塊大小適中，基本天然生成，因品質(zhì)獨(dú)特、質(zhì)量好而聞名全國(guó)，并于2011年獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的受理和技術(shù)審查。目前，據(jù)統(tǒng)計(jì)，團(tuán)風(fēng)射干種植GAP示范面積達(dá)約333公頃，輻射帶動(dòng)面積200公頃左右。營(yíng)銷市場(chǎng)逐漸打開(kāi)，該縣先后與湖北中醫(yī)藥大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西匯仁、上海華宇、深圳海王、湖北省農(nóng)科院、黃岡之和藥業(yè)等建立了相關(guān)的技術(shù)協(xié)作關(guān)系，為現(xiàn)有約533公頃高標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)風(fēng)射干基地產(chǎn)、供、銷拓寬發(fā)展前景。
蘄芹
宋代蘇東坡被貶黃州時(shí)，將當(dāng)?shù)氐那鄄撕图亦l(xiāng)帶來(lái)的春鳩膾一起烹制，留下了一道“蘄芹春鳩膾”菜肴。明代高啟在詠《芹》詩(shī)中感嘆：“飯煮憶青泥，羹炊思碧澗。無(wú)路獻(xiàn)君門，對(duì)案空三嘆。”明代徐渭在《賦得芹芽》詩(shī)中吟道：“青春曲水湄，芹吐小芽滋。在野未堪摘，獻(xiàn)君知幾時(shí)。暖風(fēng)來(lái)燕子，寒食拌棠梨。一夜休教老，留尖煮鲙絲�！鼻宕鷱埿坳卦凇妒城邸吩�(shī)中贊道：“種芹術(shù)藝近如何，聞?wù)f司宮別議科。深瘞白根為世貴，不教頭地出清波。”《紅樓夢(mèng)》作者曹雪芹最愛(ài)吃雪底芹菜，曾取蘇東坡詩(shī)意：“泥芽有宿根，一寸嗟獨(dú)在，雪芹何時(shí)動(dòng)，春鳩行可燴�！焙汀把矢赋跆粞┑浊邸币允拘那楹凸湃讼嗤�，以慰自己無(wú)盡的寂寥。
茅山螃蟹
策湖出產(chǎn)的茅山螃蟹（湖在浠水，山在蘄春）、學(xué)名“中華絨鰲蟹”，以個(gè)大體肥、黃多味美聞名遐邇。據(jù)清光緒《蘄州志》載：“蟹出茅山下者，黃多而味甘，較它處為勝�！泵┥襟π敷w重每只達(dá)半斤，黃多使它爬行時(shí)腹貼地，不像它處蟹肉鉗，螯支撐懸空。茅山螃蟹，最肥的季節(jié)在立秋前后，有“七月的尖，八月的圓”和“九月重陽(yáng)，蟹子滿黃”之說(shuō)。蟹肉氣寒味咸，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，“凡蟹生烹，鹽藏糟收，酒浸醬汁浸，皆為佳品”（明：李時(shí)珍《本草綱目》）。尤其是蟹黃（卵巢和消化腺）味更鮮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高。蟹肉蟹膏中含有大量蛋白質(zhì)（每百克含蛋白質(zhì)14.5克）、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、核黃素，還含有鈣、磷、鉀、鐵等元素。
龜山巖綠
龜山巖綠史稱龜山云霧茶。早在唐代，茶圣陸羽的第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中就有記載，黃州山谷茶生麻城縣，宋史亦有記載。由此可見(jiàn)，唐宋時(shí)期龜峰山即盛產(chǎn)茶葉，龜山云霧茶即為茶中之佳品，聞名于世。
新中國(guó)成立后，湖北省人民政府將龜峰山劃為著名風(fēng)景區(qū)，大力投資開(kāi)發(fā)，成為旅游、避暑、療養(yǎng)勝地。各級(jí)政府也極為重視龜山茶葉資源的開(kāi)發(fā)利用，于1958年建起了國(guó)營(yíng)龜山茶場(chǎng)，開(kāi)墾出一大批新茶園，茶場(chǎng)的科技人員全身心投入龜山云霧茶的開(kāi)發(fā)研究，在吸收龜山云霧茶的傳統(tǒng)制作工藝上，經(jīng)反復(fù)研究試驗(yàn)，于1959年研制出云霧茶之極品——龜山巖綠茶。
龜山巖綠茶問(wèn)世后，因其形質(zhì)俱佳，在六十年代初，即列為“湖北四大名茶之一，備受人們的青睞。1962年5月，國(guó)家有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)游覽龜山時(shí)，稱龜山為“湖北的廬山”，對(duì)龜山茶倍加贊賞，并即興賦詩(shī)一首：“昔日游擊地，今為產(chǎn)茶區(qū)。峰名久著，牯嶺德不孤。爛漫紅花勝，蒙茸綠草鋪。此山潛寶物，前進(jìn)莫躊躇。”從此，龜山巖綠更是名聲大振，產(chǎn)品供不應(yīng)求，六、七十年代甚至出現(xiàn)了排隊(duì)買茶，托人情批條購(gòu)茶的紅火局面。
武穴竹編
武穴竹編是武穴市傳統(tǒng)名產(chǎn)，有著100余年的發(fā)展史，集實(shí)用性和觀賞性于一體，“牢固而不顯粗笨，精巧而不失單薄，富有裝飾而不失繁瑣”，以精巧的圖案構(gòu)思、獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)形式享譽(yù)海內(nèi)外。
湖北省武穴市的竹器工藝品能長(zhǎng)盛不衰，代代相傳，這還要?dú)w功于已故的“竹藝之圣”章水泉。章水泉是武穴人，生于1892年，因家境貧寒，從小跟父親做竹器。他大膽創(chuàng)新，制造出的工藝品別具風(fēng)格、造型新穎、色彩奪目、巧奪天工。他選送的藝術(shù)精品，在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得一等獎(jiǎng)�，F(xiàn)在武穴市竹器專家和藝人在繼承章水泉竹器工藝基礎(chǔ)上又有新的發(fā)展，已開(kāi)發(fā)生產(chǎn)竹器、竹編、竹雕等450多種，遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本及東南亞50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，這使章水泉竹器工藝品再展雄風(fēng)，武穴也因此而得名“竹藝之鄉(xiāng)”的美稱。近年，武穴市成功將章水泉竹藝申報(bào)為我國(guó)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。2010年，武穴章水泉竹藝成功入選上海世博會(huì)的中國(guó)元素。
黃梅禪茶
黃梅禪茶，產(chǎn)于四祖寺、五祖寺北面霧海云瀑的紫云山中。黃梅是初唐以來(lái)中國(guó)和東亞佛教徒朝禮參學(xué)的“小天竺”，是古印度千歲寶掌和尚卓錫開(kāi)建的老祖寺所在地。這里群峰兀立，松竹蒼翠，山清水秀，空氣清新，其茶園全部分布在海拔800至1200余米的云霧深處，是歷代貢茶和禪茶的重要產(chǎn)地。中唐茶圣陸羽于公元747年實(shí)地察訪了黃梅禪茶產(chǎn)地，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟枋虏杷走M(jìn)行考察，并載入了他的名著《茶經(jīng)·八之出》中：“蘄州茶生黃梅山谷。”。黃梅茶質(zhì)優(yōu)勝，汁濃香醇，是歷代禪師坐禪、待客必備之飲品，因此茶源于古代老祖、四祖、五祖寺中禪人所采煮的山茶，故而名曰“黃梅禪茶”。
而今，在中國(guó)佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、黃梅四祖寺方丈凈慧大和尚的關(guān)心支持下，黃梅縣大別山紫云松針茶公司在總經(jīng)理詹如松的帶領(lǐng)下，采用現(xiàn)代高科技制作工藝，經(jīng)茶葉專家、名師精工巧技采制“珍品名茶——紫云松針——黃梅禪茶”。此茶具有條索緊細(xì)勻秀、鋒苗白毫顯露、色澤嫩綠油潤(rùn)、香氣醇濃持久、滋味鮮爽、湯色明亮、葉底柔軟、多汁耐泡等特征，飲之回味無(wú)窮。產(chǎn)品暢銷中外各地，是深受客戶喜愛(ài)和盛贊的綠茶品牌。相信隨著老祖寺的古跡重輝，黃梅禪茶將更加具有長(zhǎng)足發(fā)展的無(wú)限遠(yuǎn)景。
英山桔梗
英山縣位于大別山南麓，桔梗栽培歷史悠久，是著名的桔梗之鄉(xiāng)。所產(chǎn)桔梗質(zhì)量好，曾獲1938年巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與羅田蒼術(shù)齊名，市場(chǎng)上素有“英桔羅蒼”之說(shuō)。英山桔梗的特點(diǎn)是，收縮均勻，比重大，橫斷面花紋呈菊花狀，尤以草盤區(qū)紅花鄉(xiāng)紫檀山的“英紫桔”為佳。英山桔梗性溫味苦，有潤(rùn)肺、散寒、消炎、排膿等作用，藥效良好，除內(nèi)銷外，還遠(yuǎn)銷日本、東南亞、香港、澳門等地。
謝河辣椒
謝河辣椒產(chǎn)于湖北省淋山河鎮(zhèn)謝河村新屋灣，是淋山河鎮(zhèn)聞名遐邇的地方特產(chǎn)。獨(dú)特的土壤質(zhì)地和氣候條件，使得謝河辣椒色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，食之辣中帶甜，甜中夾辣，既開(kāi)胃又養(yǎng)顏，是難得的佳肴食品。想辣它就辣，怕辣它不辣是謝河辣椒的形象寫(xiě)照。謝河辣椒主要產(chǎn)于淋山河的趙方園新屋灣和劉家街一帶。這種辣椒別具特色，辣度適中，辣中帶甜，個(gè)大色紅，肉厚子少。謝河辣椒種植歷史久遠(yuǎn)，從清代至今，農(nóng)民有世代相傳的栽培技術(shù)，故能長(zhǎng)期保持其優(yōu)良種性。但此辣椒具有地域選擇性，移植它處易變種。
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
