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深圳檢驗檢疫局保障供港食品質(zhì)量見聞

    為了節(jié)日餐桌安全

    ——深圳檢驗檢疫局保障供港食品質(zhì)量見聞

    本報記者 戴群艷

    盼望著,盼望著,東風(fēng)來了,春天的腳步近了。深圳口岸車流不息,企業(yè)生產(chǎn)車間備貨火熱,一輛輛滿載著供港蔬果活畜的大卡車,駛出春意萌動的鵬城,奔馳在開往香港的大道上。

    “要切實抓好供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管,更加嚴格、更加規(guī)范地抓好各項供港產(chǎn)品檢驗檢疫工作,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全!”深圳檢驗檢疫局局長高玉潮堅決地說。

    工夫在詩外

    文錦渡口岸是香港政府指定的內(nèi)地唯一陸路入港鮮活冷凍商品的口岸,其輸送的供港蔬菜、活畜禽占香港市場85%以上。

    2月3日,周日。早上6時50分,離文錦渡口岸“開閘”還有10分鐘,但是口岸前已排滿了等待通關(guān)的裝載著鮮活產(chǎn)品的車輛。

    7時05分,深圳文錦渡檢驗檢疫局通過系統(tǒng)抽中深圳市農(nóng)牧實業(yè)有限公司申報出口的一車供港蔬菜。該局貨檢一科科長朱建華立即帶著兩位年輕同事來到供港鮮活產(chǎn)品離境查驗臺前,對該批蔬菜實施現(xiàn)場查驗。

    “離境查驗,主要是對這批貨實施貨證核查,看是不是相符,檢查有沒有異常,有沒有夾帶等,這是為了確保供港產(chǎn)品質(zhì)量,保證香港市民吃得放心,用得放心。”朱建華說。

    3分鐘后,查驗合格,朱建華在出境貨物通關(guān)單上簽字。運載這批供港蔬菜的車輛經(jīng)過通關(guān)閘口駛向香港。

    離境查驗,是保障供港蔬菜質(zhì)量的重要一環(huán)。然而,“工夫在詩外”,供港蔬菜從田間地頭到餐桌的全過程都是在檢驗檢疫人員的詳細監(jiān)督下進行的。深圳局研發(fā)了“供港澳蔬菜檢驗檢疫監(jiān)管系統(tǒng)”,對企業(yè)備案信息、加工能力核定、供貨證明登錄與核銷、進場查驗與抽樣記錄、樣品檢測記錄、監(jiān)裝鉛封記錄、出貨清單信息等供港蔬菜監(jiān)管工作實行信息化電子管理。與此同時,在文錦渡局設(shè)立視頻監(jiān)控中心,對轄區(qū)內(nèi)18家供港蔬菜加工企業(yè)全部安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng),對所有加工企業(yè)的原料進貨、加工、檢測、出貨裝車、鉛封等環(huán)節(jié)進行監(jiān)控。

    據(jù)統(tǒng)計,2012年12月,經(jīng)深圳口岸出口供港蔬菜8649批,7.37萬噸。

    “過關(guān)”無例外

    位于深圳羅湖鬧市區(qū)的深圳清水河供港活畜中轉(zhuǎn)倉,是全國唯一的供港活畜中轉(zhuǎn)基地,面積達1.6萬多平方米,除深圳轄區(qū)外供港的活豬,都要經(jīng)過進倉、離倉、檢疫合格后才能過關(guān)。

    2月3日8時剛過,清水河供港活畜中轉(zhuǎn)倉傳來此起彼伏的豬叫聲。又一天的供港活畜離境前檢驗檢疫開始了。

    身著查驗服的隋進強正和他的同事一道,把50來頭豬趕往一輛掛著深港兩地牌的運輸車。“這批豬要趕香港的早市,它們已經(jīng)過了四關(guān)。”

    看似輕描淡寫,這“四關(guān)”可不簡單,這“四關(guān)”是任何一批生豬都必須毫無例外要“過”的第一關(guān):進倉把關(guān)。檢驗檢疫工作人員查看該批豬只是否具有國家質(zhì)檢總局授權(quán)的獸醫(yī)官簽發(fā)的“動物衛(wèi)生證書”,動物衛(wèi)生證書是否在有效期內(nèi)。第二關(guān):巡倉把關(guān)。檢驗檢疫工作人員不間斷地巡倉,檢查豬只有沒有問題、殘次,對問題豬只及時進行隔離篩選。第三關(guān):出倉檢疫。對出倉的豬只實施臨床檢疫,檢查豬只健康狀況,一切正常后,獸醫(yī)官在動物衛(wèi)生證書上簽上姓名、出口日期、實際出口數(shù)量等,隨后實施裝車。第四關(guān):施封把關(guān)。在對豬只的臨床癥狀、針印號、頭數(shù)等再次進行檢查后,在運輸車尾加施封條,確保中途不會發(fā)生任何問題。

    100%離境檢疫,100%層層把關(guān),正是這一系列嚴格的監(jiān)管體系,才使得內(nèi)地供港活畜到港合格率100%,創(chuàng)下了為香港同胞提供安全食品的完美記錄。

    見證在境外

    2月3日下午4時左右,深圳創(chuàng)利蔬果有限公司二樓,7名身著統(tǒng)一服裝的工人正在對一批包心菜進行加工。

    “我們這里新鮮的蔬菜經(jīng)過原料驗收、農(nóng)藥殘留檢測、切割加工、清洗消毒、脫水、包裝等一系列嚴格的程序后,要在每晚7時30分之前裝冷藏車運抵文錦渡口岸過關(guān)。”企業(yè)負責(zé)人文先生說。

    臨近年關(guān),內(nèi)地天氣變化頻繁,給供港蔬菜采收、運輸?shù)葞砹瞬焕绊憽1M管如此,各供港蔬菜供應(yīng)商正積極從全國各基地組織貨源,確保香港市場穩(wěn)定供給。“檢驗檢疫部門已經(jīng)多次提醒過我們,留意市場變化,積累防寒經(jīng)驗,如今我們算是應(yīng)對自如了。”

    樂怡食品有限公司從事供港蔬菜精加工。“針對香港客戶的特定需求,我們有相應(yīng)的切割標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn),有不同的加工工藝和規(guī)格。而且,按照檢驗檢疫部門的要求,我們每一批原料都來自備案基地,每一個加工廠都配備質(zhì)檢實驗室,每個品種都經(jīng)過實驗室檢測,檢測合格之后才能進入加工環(huán)節(jié)。”

    位于深圳市光明新區(qū)的深圳農(nóng)牧美益肉類有限公司,生產(chǎn)車間內(nèi)同樣一片熱火朝天。作為深圳轄區(qū)唯一供港冰鮮豬肉生產(chǎn)企業(yè),該公司每天為香港市場供應(yīng)近7000公斤冰鮮豬肉。“大家都要過年,我們努力點,香港同胞年也就過得更豐盛些,要讓同胞們在境外見證我們產(chǎn)品的質(zhì)量。”公司品管部負責(zé)人表示。

    2013年1月,經(jīng)深圳口岸供港活豬12.8萬頭,活雞21.7萬只,冰鮮豬肉1370.2噸,冰鮮冷凍家禽8413.87噸,食用水生動物及其產(chǎn)品1773噸,供港水果1.6019萬噸。

    一串串?dāng)?shù)字的背后,是逐漸濃郁的年味,更是內(nèi)地人民和香港同胞共享團圓年的見證。太平山巔、維港灣畔,一個嶄新的春天,正向我們走來!《中國國門時報》

   

 

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