質監局在前期同所有食品生產加工小作坊簽訂了食品安全承諾書和責任狀的基礎上，將承諾書和責任狀全文以醒目字體作成公式欄張貼在小作坊生產間顯眼位置，公示欄內容還包括證照區、食品原料采購、索證和臺賬制度、食品添加劑使用制度、食品生產貯存制度、從業人員健康培訓制度，時刻警示每個生產人員，并進一步明確小作坊負責人是食品質量衛生安全第一責任人的責任意識，同時要求小作坊向社會公開承諾，建立健全質量管理制度，不斷提高產品質量水平，不濫用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品，不生產、銷售假冒偽劣食品，依照要求組織生產，保證食品質量衛生安全，自覺接受消費者、社會和行政部門的監督。 同時，該局還在公式欄上印制食品安全的具體監管人員、監督電話，接受社會監督和舉報。