隨著中秋佳節日漸臨近，月餅市場開始日漸紅火，月餅質量成為廣大消費者關注的焦點。為了維護人民群眾的身體健康，廣西質監系統采取多種監管舉措，保障月餅質量安全。
南寧：對月餅生產企業進行突擊檢查
9月7日，南寧市質監局組織檢查組對邕江賓館等市內月餅生產企業進行了突擊檢查。所抽查的月餅生產企業均能嚴格按照環境條件、標準和程序組織生產，原材料進貨、產品銷售等記錄完善，生產員工持證上崗，產品質量有保證。對一些飯店、酒樓委托其它加工企業生產月餅存在索票索證不全、產品質量難保證、責任追究難溯源的問題，檢查組要求必須加強委托加工企業備案登記管理，嚴格把好委托外市加工流入南寧的入市關和外市委托南寧加工的出市關，做到委托方和加工方企業均有備案，出入南寧市的月餅批批有檢驗。
北海：加強對月餅生產企業的培訓指導
8月29日—8月30日，北海市質監局舉辦了“全市糕點生產企業質量安全管理和檢驗培訓班”。向北海（含合浦縣）市糕點生產企業的70多名代表講解了《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》、《糕點生產廠衛生規范》和糕點生產加工企業必備條件要求以及食品“三抓手”監管要求、糕點相關標準的要點、添加劑的使用、原輔料的驗貨檢驗要求和糕點出廠檢驗、新版微生物檢測方法等內容。指導企業建立健全食品安全管理制度，并安排了現場檢驗技術操作,手把手指導企業檢驗人員提高檢測技術。
貴港：對中秋月餅質量和重量進行了專項檢查
日前，貴港市質監局按照“早部署、早檢查、早抽樣檢驗、早發現問題、早消除隱患”的原則對中秋月餅質量和重量進行了專項檢查。檢查組針對貴港市涉及生產加工月餅的食品企業、單位和個人，重點檢查了月餅生產企業的產品生產許可證情況、月餅QS證書以及標志使用情況；原輔料、產品的進銷貨檢驗臺賬；生產銷售的食品是否按照《食品標識管理規定》進行包裝標識；是否存在無證生產、使用回收或變質餡料加工月餅、使用非食品添加劑、超范圍超量使用食品添加劑等違法行為；是否存在月餅在定量包裝上存在計量偏差的行為。檢查結果顯示，貴港市月餅生產情況總體較好，70多家獲得QS證書的月餅生產企業生產經營秩序良好。依法查處了一些存在無證生產、食品標識不符合要求、月餅計量偏差等問題的小作坊。
來賓：對生產領域的月餅質量進行專項監督檢查
9月1日以來，來賓市質監局在全市范圍內組織開展對生產領域的月餅產品質量進行專項監督檢查活動。一方面對生產加工企業進行現場巡查，檢查生產企業質量保證能力以及企業落實質量安全主體責任情況；另一方面對月餅產品進行產品質量抽樣檢驗。經檢查，來賓市獲證生產的月餅生產企業沒有發現超許可范圍生產行為;各月餅生產企業都建立了索證索票制度，對每批原料進廠進行了索證索票和進貨臺賬記錄,并對食品添加劑使用記錄進行了備案;生產衛生條件較好、管理比較嚴格。針對一部分企業生產過程關鍵控制點記錄不完整、銷售臺賬記錄不清楚、化驗室運轉不順暢、未對月餅產品出廠實行批批檢驗且檢驗記錄不規范等問題，執法人員當即責令有關企業整改。此次專項監督檢查將于9月10日前完成月餅抽樣送樣工作，9月18日前完成檢驗工作。
平果縣：開展中秋月餅專項督查行動
9月7日，平果縣開展“中秋月餅專項督查行動”，重點檢查月餅生產企業是否辦理《食品生產許可證》，從業人員是否持有《健康證》，月餅的加工、制作過程是否符合質量安全、衛生標準，購進的月餅原輔料是否堅持索證索票制度，產品出廠是否檢驗等。檢查結果顯示：所抽查的月餅生產企業比較規范，未發現有使用回收和變質餡料加工月餅，以及違法使用食品添加劑行為；已獲證月餅生產企業均能嚴格按照法律、法規及國家強制性標準要求進行生產，企業生產布局、工藝流程較為合理。針對一些小企業存在的產品標識不規范、生產環境較差、存在人流物流交叉污染、從業人員無健康證等問題。執法檢查人員現場責令企業限期整改，并督促尚未獲證企業盡快完善生產條件申請辦證。平果縣質監局將對月餅生產企業進行實地督查指導和幫扶，進一步強化企業作為產品質量第一責任人的意識，從生產源頭把關，確保百姓吃上放心月餅。
鐘山縣：五條要求加強月餅生產企業質量安全意識
近日，鐘山縣質監局組織轄區內的19家月餅生產企業負責人召開月餅生產企業質量安全宣貫會。強調，各月餅生產廠家要嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規和《食品標簽通則》（GB7718）、《月餅》（GB19855）等國家強制標準的規定，明確月餅生產加工者的責任和義務，建立完善質量保證措施，確保月餅質量安全。同時對月餅生產加工廠家提出了5個具體要求：一是工廠生產環境應當清潔衛生，有防塵、防蠅、防鼠等防范措施，并加強生產工人個人衛生；二是凡參與生產加工月餅的工作人員必須取得在有效期內的健康證；三是生產設施、設備、工具和容器應加強維護保養，及時清洗，符合衛生標準要求；四是購進原料要索證索票，并認真做好原料進貨臺帳和產品銷售臺帳；五是每批次產品都必須經檢驗合格后方可出廠銷售，所有產品的標識必須符合《預包裝食品標簽通則》要求。（廣西質監局）
