為進一步掌握全縣食品生產企業的質量管理和產品質量狀況，近日，安徽和縣質監局組織執法大隊和技術所部分工作人員全面開展轄區內食品企業監督檢查，此次檢查的對象不僅僅是QS企業，還包括一些小作坊企業。

    此次主要檢查內容一是原輔材料：檢查企業的生產原輔材料是否有出入庫記錄，入庫的原輔材料是否經過驗證，特別是食品添加劑的出入庫情況；二是生產環境：檢查生產車間環境衛生和潔凈度的控制情況及生產車間內防鼠、防蠅、防蟲措施完好情況；三是產品銷售：檢查生產、銷售臺帳記錄情況；四是人員狀況：檢查生產操作人員持有健康證情況及檢檢驗人員上崗證情況；五是產品質量：產品出廠檢驗記錄及報告情況等等。

    同時檢查人員還抽取部分企業的產品帶回技術所實驗室進行檢測，截止目前，已抽取大米16組、植物油31組、醬腌菜及醬5組，醬油和醋各1組、純凈水3組。

    在檢查過程中，工作人員還向企業宣傳了質量管理的重要性，幫助企業分析不合格產品的原因。對存在問題的小作坊企業現場責令整改，對生產環境惡劣，工藝流程不規范的小作坊責令停產整改，督促企業加強管理，確保食品質量安全。（安徽省和縣質監局  戴啟鳳 汪裴）