每到夏季，為了消暑解渴，我們都喜歡食用清涼爽口的冰鎮食物。尤其是涼爽的夜晚，許多愛酒人士都會約上三五好友，來上幾瓶冰啤酒，再擼點兒烤串，那滋味絕對棒呆，這也成為了眾多老百姓典型的消暑方式，似乎冰涼的啤酒喝上一口，夏季的熱浪就一下子退卻了。
不過喝酒歸喝酒，盡興的時候也要注意節制。雖然偶爾少量的飲酒并不會給身體造成較大的危害，這是因為酒在進入人體后，經過一系列代謝過程，最終會轉化成水和二氧化碳排出體外。但如果長期大量飲酒，肝臟就會慢慢受損，正如“破窗效應”一樣，當肝臟受損之后，它的免疫、防疫平衡就會被打破，病毒等一系列問題就會隨之而來，更有甚者，有些腫瘤細胞也會活躍起來。因此，夏季飲酒一定要謹慎，也要做到養生喝酒。
喝酒也需做到講究
慎飲25度以下的啤酒。對于一般人而言，27度的食物就謂涼，25度及以下的食物就謂冷了。對飲酒而言，25度以下就會對身體造成傷害了，特別是消瘦、體質弱者以及老年，更需要特別注意。
喝酒要節制。冰啤酒并非人人適宜，更不能過量，健康人每天喝啤酒最好不超過1000毫升，日常生活中應把控飲食，避免暴飲暴食和過量飲酒。在不能避免的酒局應酬中，也要有所準備，不能空腹喝酒，不要吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物。
喝酒不宜搭配海鮮。海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，便會在人體內發生化學作用，使人體血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，從而形成尿路結石。
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含有豐富的谷氨酸、丙氨酸和亮氨酸;
抗氧化、降血壓、增強免疫及增強運動能力。
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抗炎、抗氧化、抗凝、降脂、保肝利膽，保護心腦血管等，
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