近年來，桶裝水憑借水質潔凈、飲用方便等優勢，在寫字樓和家庭中逐漸普及，成為食品安全保障的重要一環。 　　 　　

　　值得關注的是，目前首都市場上，品牌桶裝水以及具有一定規模的品牌水店所占市場份額還不高，這與消費者對品牌水廠、品牌水店的需求不符，所以在這一大背景下，北京礦業協會礦泉水委員會與《中國質量萬里行》雜志社、中國食品安全報《首都食品安全周刊》兩家新聞強強聯合，以信譽、口碑為基礎，在充分調查了解、數據分析的基礎上，對京城的水店進行遴選，共同打造好水北京。 　　 　　

　　水店，是食品安全的最后五百米；送水工，被譽為首都流動風景線。

　　中國有句古語叫“同行是冤家”，相聲演員郭德綱也經常拿這句話進行調侃，用以說明處于同一行業的企業或人，由于競爭的存在而使得利益受損，使得彼此各方為自身利益而拔劍弩張。然而，在北京桶裝水行業的水店老板們卻不同，他們在同一個圈子中資源共享，互相學習，相互督促，取長補短，共同成長。

　　“老老實實做事，時間久了就是口碑！”這句話出自北京一桶裝水站員工。作為與消費者直接接觸的水店和送水工，他們堅守在桶裝水質量安全的第一線，用自己的真誠和信念去呵護這一產業。即便稀薄的利潤、艱辛的體力勞動等問題影響著他們，但作為桶裝水產業的最后一環，他們依舊用心經營。

　　有的人，從送水工成長為水站老板，繼而連鎖經營，用流過的汗水贏得尊重；還有的人，依舊手提肩扛繼續在送水，他們走在陽光下，同樣用汗水贏得尊重。堅持就會有回報，哪怕你只是個送水工。尊重，和職業無關，和付出相連。

劉衛：裝得下，世界就是你的

北京豐馳京城桶裝水配送中心劉衛和夫人

       從1999年至今，劉衛已經在水圈子中摸爬滾打了近15個年頭。作為較早一批桶裝水行業中的從業者，劉衛因善于思考、學習能力強，被人稱為水行業“智者”。在一次因故失約5小時后，劉衛終于坐到了我面前。“實在不好意思，有些事耽誤了。”面對記者的采訪，剛剛坐定的劉衛顯出些許局促，臉上露出一絲靦腆的笑容。

　　“我之前有個客戶是北京電視臺的，有一次他們做專題，扛著攝像機就進我們店要求采訪，由于我不善于跟媒體打交道，所以婉言謝絕了。不是因為別的，我就是想踏踏實實做自己的事兒，對得起客戶、對得起員工、對得起自己就夠了，其他的都不重要。”劉衛開門見山地說。

　　“你錯過了一次宣傳的好機會”、“你太淡泊名利了”……聽到劉衛拒絕了北京電視臺的采訪，他身邊的朋友七嘴八舌地討論了起來。作為此次采訪對象的劉衛則即刻收聲，虛心聽起朋友們的評價來。當我又把話題轉移給劉衛時，他微微一笑，不緊不慢地說道：

　　“在任何場合都是，本來對方是跟我說話，一會兒話題一轉，就沒我什么事兒了。”

　　劉衛剛到北京打拼時，生活十分拮據。1999年，一個偶然的機會，劉衛當起了送水工，也讓他愛上了這個行業。“我喜歡我所從事的事業，在起初的經營中是業務、財務、司機多職一身，所以對這個行業的辛苦與收獲深有感觸。在面對困難時，很多次我都覺得這道坎過不去了，但我一直相信‘有問題就有希望，解決問題就能實現希望’。”

　　于是，執著的劉衛開始給自己設計夢想，一個接一個的夢想。

　　“剛起步時，我的夢想是1天送100桶水；水店逐漸步入正軌后，我的夢想是開分店；現在，我的夢想是有一個能覆蓋全北京的售水網絡。”就是憑著這股倔勁兒，現如今劉衛的“京城水韻連鎖水店”已經在北京的朝陽區、西城區、海淀區、豐臺區等地開設了7家分店，擁有員工34人，桶裝水月銷量達4萬桶。

　　“水店發展到現階段，老板已經很難接觸了一線客戶了，而為客戶提供服務的就是送水工。只有水店的老板服務好送水工，送水工人才會做好客戶的服務。”劉衛說。

　　“我看過一句話‘裝得下，世界就是你的’，這句話我回味了很久。很多時候，不是自己得不到，是裝不下了，所以要包容員工的缺點。”

　　最近幾年，關于桶裝水行業的報道基本上都是負面的。劉衛說：“希望我們共同制定一個水店的行業自律規則。我認為行業自律對水店、對桶裝水市場的良性發展是非常重要的。以前，我們看到媒體報道桶裝水的制假售假，都歡欣鼓舞，現在這個行業不斷地在媒體出現甚至有些夸大負面消息，已經讓這個行業很脆弱，因為我們發現客戶對這個行業的所有產品都開始懷疑，我們要避免個別人犯錯誤，整個行業為結果買單，我們要有個自律規則，為了這個我們共同賴以生存的行業，我們自律的同時每個人還要做個監督員，要團結起來阻止那些傷害我們的事情。”