文/黃星星

　　3月19日，中國質量萬里行從湖南省長沙市市場監督管理局獲悉，近日，長沙市市場監管局聯合市文明辦、市消費者委員會、市飲食安全協會共同發布《長沙市“新文明餐桌”倡議書》，全文如下：

　　餐桌文明體現城市文明程度，關乎你我健康。為防范和減少交叉感染及食源性疾病傳播，倡導健康、文明、安全的用餐方式，市文明辦、市市場監督管理局、市消費者委員會、市飲食安全協會向您發出如下倡議：

一、使用“公筷公勺”

　　“公筷公勺”配起來。公共用餐場所應在醒目位置張貼使用公筷公勺提示，設置“公筷公勺架”，引導消費者自覺使用公筷公勺，根據餐桌規格、用餐人數、菜品類型等，擺放相應數量的公筷公勺，有條件的可制作帶有“公”字標識的公筷公勺。

　　“公筷公勺”用起來。家庭用餐時，自覺使用公筷公勺，有條件的家庭可實行分餐制。鼓勵孩子盡早獨立進食，杜絕大人咀嚼后喂食孩子、用自已的筷子為他人夾菜等不衛生行為。外出就餐時，主動要求餐飲店配備相應的公筷公勺。

　　“公筷公勺”管起來。餐飲服務企業、門店、公共食堂要嚴格做好公筷公勺清洗、消毒，設置公筷公勺專用存放區，火鍋類餐飲服務應在餐桌上將“生料公筷”分開，切斷疾病“口口相傳”的源頭。

二、拒食野生動物

　　樹立正確的保護野生動物觀念，自覺遵守《野生動物保護法》等法律法規，充分認識食用野生動物的健康風險，摒棄食用野生動物的陋習，自覺抵制“野味”、拒食“野味”，主動檢舉揭發非法加工、銷售、食用野生動物等違法行為，樹立健康文明餐飲新風尚。

三、堅持“光盤行動”

　　以“光盤”為榮。點餐時，適度適量，吃飽為好，不剩菜不剩飯。在餐桌上張貼“珍惜糧食、光盤行動”等溫馨提示，提供“半份菜”服務，滿足不同消費者的需求，減少浪費。

　　以“打包”為榮。提倡自備飯盒，做到剩菜剩飯打包，自覺抵制“舌尖上的浪費”。餐飲經營單位應提供環保餐盒和打包服務，為消費者打包剩余食物提供便利。

　　以“節儉”為榮。弘揚勤儉節約優良傳統，杜絕好面子、講排場、大操大辦等浪費行為。就餐時，合理安排菜品和食物數量，養成節儉文明的健康飲食習慣。

　　小餐桌，展現大文明。讓我們積極行動起來，從小事做起，從自身做起，養成用餐新風尚、健康好習慣!(供稿：長沙市市場監管局)