新冠肺炎疫情防控期間，福建省市場監管局食品生產安全監管部門堅持疫情防控與復工復產“兩手抓，兩不誤”，充分發揮職能作用，積極主動作為，通過靠前服務、及時指導，有序推進食品生產企業復工復產、提質提速。

　　排查風險，復工復產有準備

　　指導各設區市食品生產監管部門加強對擬復工復產的企業的指導幫扶，通過電話、微信、上門指導等方式，督導企業提前制定復工復產方案和應急預案，認真細致做好食品安全風險隱患排查，強化疫情防控期間人員嚴管、衛生管理、環境消殺、食堂管控等工作，確保人員、環境和條件達到復工復產標準。漳州、泉州、莆田、平潭等地第一時間制定“食品生產企業防控新冠肺炎疫情的復工告知書”，福州、廈門、南平、龍巖等地走進承擔民生保障重點任務的食品生產企業開展上門服務，指導企業切實履行疫情期間防控主體責任。

　　紓困解難，幫扶企業有溫度

　　福建省市場監管局食品安全總監張劍平多次帶隊下沉一線，主動對接企業的需求，實地了解企業在復工復產中遇到的實際困難，現場提出具體幫扶措施，破除企業復工復產“中梗阻”。針對疫情防控期間，企業人員健康證到期未能及時換證的問題，及時出臺措施，明確疫情防控期間健康證予以延續，待疫情防控結束后限期換證，為企業解了燃眉之急。針對當下口罩等防護用品相對緊俏和配套產業鏈不完整等形勢，積極幫助協調解決，并給企業提供積極可行的建議，將有限的防護設施用在最需要的場所，解決了企業迫在眉睫的困難，為企業順利復工復產保駕護航。

　　精準施策，產品質量有提升

　　根據不同食品生產企業特點，實行精準施策，突出抓好糧食加工品、乳制品、食用油、肉制品、方便食品等涉及生活必需的食品生產企業在第一時間復工復產，并做好指導服務。實施乳制品、肉制品、調味品質量安全提升行動，指導企業提升管理能力和質量水平，“把疫情造成的損失搶回來”。三明市市場監管局分管領導帶隊，至企業現場對捐贈湖北食品的產品質量進行監督、把關。漳州、寧德市市場監管局重點對掛面、糕點、魚丸等地方特色食品小作坊疫情防控及食品安全情況開展檢查指導，推動小作坊“提檔升級”，留住“家鄉味”。

　　筑牢底線，食品安全有保障

　　強化疫情防控期間食品安全監管，指導各地充分運用遠程視頻監控、在線培訓、微信短信提醒和現場檢查相結合的方式，督促食品生產企業全面落實主體責任，嚴把原料進貨關、生產過程控制關、成品出廠檢驗關，嚴禁不合格產品出廠，確保人民群眾“舌尖上的安全”。3月12日至20日，福建省市場監管局組成檢查組，由局領導帶隊，前往福州、廈門、莆田等地，對各地食品生產企業安全生產情況開展檢查，提示提醒企業按照安全生產管理部門要求嚴格落實安全生產主體責任。莆田市市場監管局聯合紀檢組開展企業復工復產和隱患排查督導檢查。截至目前，福建省食品生產安全狀況總體平穩，未出現一般性或以上食品生產安全事故。

　　踐行責任，食品企業有擔當

　　積極引導已復工復產的食品生產企業踐行社會責任，為抗擊疫情貢獻力量。引導企業開展“保價格、保質量、保供應”系列行動，并督促企業做到“言必信、行必果”，把對社會的莊嚴承諾兌現為實際行動，盼盼食品、圣農集團等數百家企業參與“三保”行動。鼓勵企業為抗擊疫情奉獻愛心，據不完全統計，截至目前，福建省共有100多家食品生產企業捐資捐物，捐贈物資包括口罩等疫情防護物資以及飲料、焙烤食品、茶葉、純凈水、凍干速食粥、速食面、乳制品、自熱食品、罐頭及功能食品等食品，價值達1億多元。

　　目前，福建省規模以上食品生產企業復工率達95%以上，總體復工復產情況平穩，企業產能陸續恢復。