近日，長沙市雅塘村居民李東（化名）向記者舉報，在雅塘村一處不打眼的角落，有著一家很大的地下鴨肉熟食加工廠，每天通宵達旦加工生產，其生產環境骯臟不堪，破陋的露天雨棚一下雨就臟水橫流，“我們實在是看不下了，生產環境太差了，走近廠房常常有股很濃的臭味撲面而來，你說這樣惡劣條件加工的食品，市民吃了能身體健康嗎？”這位居民不無擔憂的說。
墳山旁暗藏鴨肉黑作坊
記者得知，李先生反映的這個熟食地下黑作坊藏身十分隱蔽，它正位于雅塘村一處墳山旁的山腰中，這里平日極少有人前往。
12月12日晚10點，記者摸黑來到該加工廠后面的山上，爬上一棵大樹的枝丫上，用事先準備的望遠鏡看過去，只見院子內幾名男人正在忙活。(法制周報新聞熱線:0731-84802117)通明的燈光下，4名男子在幾口爐灶中燒起了熊熊大火，爐灶上面架起了幾口大黑鐵鍋，鍋口上方熱氣騰騰，工人沒有穿工作服戴衛生手套和口罩，作坊也沒有設立標準干凈的工作臺，許多物料被隨意地擺在臺子上，環境骯臟不堪，一位男子從冰柜中提出已扒毛的鴨子，放入沸騰的大鍋中，他又隨手從地上撿起一根又黑又臟的棒子，插入鐵鍋中不時來回攪拌，其間一只鴨子一不小心掉在了地上，沒有經過任何清洗，又被重新撿起丟入了鐵鍋中，同時這名男子從另一處用手拿起干凈的鴨肉放入自己的口中。
記者跟蹤送貨面包車
為了弄清楚這個地下黑作坊生產的不潔食品流向網絡，記者通過跟蹤該作坊一臺牌照為湘A0AJ**的送貨面包車，全面掌握了該地下黑作坊不潔食品的流向網絡。
記者跟蹤送貨面包車發現，該車先后將貨送往了井灣子附近的高校商業街、香樟路、東塘、樹木嶺、五一路、伍家嶺等幾處名為“周黑鴨”的專賣店，這些店主老板自稱是“長沙周黑鴨”，與湖北周黑鴨品牌不同，店子招牌門頭上的標識為一只卡通鴨子和“真好吃”三個字的圖案。生活區混合，生產場地骯臟污穢，這樣的產品質量安全沒有任何保證。必須立即停止生產。”
記者以咨詢加盟“長沙周黑鴨”的名義向東塘店老板打聽得知，它作為長沙周黑鴨的加盟店，交納了5000元加盟費才獲得品牌的使用權，所售鴨類食品均由“長沙周黑鴨”公司統一配送。
隨后記者電話聯系采訪了“長沙周黑鴨”總部的老板曾國新，曾先生接受采訪時表示：目前市面上除了湖北的一家某品牌周黑鴨外，就數他的“長沙周黑鴨”最為有名，他的“長沙周黑鴨”是在長沙縣注冊成立的，目前共擁有十來個連鎖加盟店。自己的加工作坊在衛生方面確實存在問題有待改進，他表示自己文化水平不高，衛生意識不強，將爭取盡快對生產作坊實施整改，到相關部門完善行政管理手續。
執法機關現場查處
記者將暗訪調查到的一切情況，反映到了長沙市雨花區食品安全監督委員會（以下簡稱食安委）。(法制周報新聞熱線:0731-84802117)12月16日，食安委組織雨花區技術監督局等多家相關執法部門，前往位于雅塘村的地下熟食加工黑作坊，在現場查看了相關情況之后，雨花區食品技術監督局的副局長黃正茂，當即叫停了這一黑作坊的生產，他表示該作坊為無證違規生產，這種生產條件根本不符合食品加工：“生產區和和生活區混合，生產場地骯臟污穢，這樣的產品質量安全沒有任何保證。必須立即停止生產。”
食安委的執法人員還表示如“長沙周黑鴨”食品需要繼續加工生產售賣，必須先委托其他具備正規生產加工的企業代為生產加工合格食品，方可繼續經營。生產場地也必須全面徹底整改，立即完善辦理相關手續才能組織加工生產。如果“長沙周黑鴨”及其連鎖加盟店繼續銷售違規生產不潔食品，或其他來路不明的不潔熟食，都將被視為違規經營，將受到相關部門的查處。