眼看婚期就要臨近，小華與酒店之間因幾千元的“開瓶費”陷入僵局。商家認為，“開瓶費”是提供服務的一種正當收費；消費者卻表示，酒店涉嫌強迫消費。
日前，小華在12345的投訴記錄已被移交至物價部門。該部門稱，收取“開瓶費”，合法不合理。
交付尾款時酒店提出4000元“開瓶費”
早在去年8月，小華就在浙江東方豪生大酒店訂了婚宴，并交付了5000元定金。
今年12月，小華與東方豪生確定婚宴日期和具體桌數。酒店提出，尾款必須在酒宴前結清。但在結算時，小華突然發現賬單上多出近4000元的費用。“酒店說，這是自帶酒水的開瓶費，每桌100元。”
“由于沒有經驗，訂酒宴時很多問題我們沒有問，他們也沒有主動提。”小華困惑，為何商家不在付定金時告知他有這項收費。
商家收取“開瓶費”的依據何在？這是小華的第二疑問：“是他們打開瓶子的勞動回報？還是端酒上桌的服務回報？”
酒店表示，如果消費者不是自帶酒水而是訂酒店提供的酒水就不存在這項費用。這個說法讓小華覺得，商家有點有強買強賣的嫌疑。
昨天，商家向執法部門反饋，由于消費者是自帶酒水，因此“開瓶費”是商家收取相關服務費的一種。
然而事實上，東方豪生在去年9月發布的婚宴消費信息中明確表明，取消15%的服務費用。這個標準一直執行至今。既然取消了服務費，為什么又要收取一個叫‘開瓶費’的服務費呢？
昨天，記者以預定婚宴為名進行暗訪。東方豪生的婚宴銷售人員表示，如消費者自帶婚慶公司要收取200元“清潔費”；自帶酒水收取100元/桌“開瓶費”。
執法部門：“開瓶費”合法不合理
為什么消費者難以對“開瓶費”說“不”？
對于商家來說，酒水消費直接掛鉤利潤。一位餐飲負責人認為，菜肴和酒水都是酒店利潤的來源，如果消費者都自己帶酒，酒店根本沒辦法盈利，所以制定一定的酒水開瓶費規定是業內的行規。
對此，市物價局表示，目前，沒有任何相關的法律法規對“開瓶費”等服務費用做出具體限制。只要商家事先做出告知或實施明碼標價，執法部門就無法做出懲處。
但是從情理角度來說，商家一方面允許自帶酒水，另一方面又通過“開瓶費”提高門檻，有悖常理。“在我們看來，‘開瓶費’合法卻不合理。”
“開瓶費”讓“允許自帶酒水”成空頭倡議
該不該收取“開瓶費”？絕大多數消費者認為，這是酒店一種變相的強制消費。
網友“唯婚盟主”專門對杭城數十家酒店的收費情況做了調查，并列出一張自帶酒水，需收取“開瓶費”的酒店名單。這其中就包括：浙江東方豪生大酒店、杭州紅樓大酒店、杭州凱悅酒店、杭州歌德大酒店等。據核實，這些酒店開瓶費收費標準在100元/桌-200元/桌不等。
去年4月，省工商局召開新聞發布會，對外公布“浙江省餐飲服務業專項消費評價百家優勝單位”。在會議上，對省內100家優勝單位發出倡議，提倡節儉消費，不禁止自帶酒水……杭州的樓外樓、張生記、紅泥、伊家鮮等18家酒店都表示消費者可自帶酒水。
然而倡議發出的第一天，執行就遭遇困難。有媒體調查發現，不少企業在允許自帶酒水的同時，提出了收取“開瓶費”的要求。如此一來，“允許自帶酒水”淪為空頭倡議。