微波爐迎來“ 全能時代 ”

2010-01-25 點擊：次

2010年春節(jié)即將來臨，微波爐市場的逆勢旺銷熱潮仍在蔓延。在龍頭品牌格蘭仕的引領(lǐng)下，加上國美、蘇寧等家電零售連鎖企業(yè)的聯(lián)手推動，微波爐市場在“淘汰單一功能、普及全能微波爐”的浪潮中一直保持著持續(xù)增長。有關(guān)專家表示，2009年全能微波爐已成為市場主流。

“蒸”的比拼

國人喜愛蒸食、蒸菜，已有數(shù)千年歷史。有關(guān)營養(yǎng)專家表示，蒸是最能保證原材料營養(yǎng)成分的烹飪方式，而微波爐的蒸功能完全可以達到這一目的，并不存在營養(yǎng)流失問題。短時高溫的“蒸”有利于保持烹飪過程中食物營養(yǎng)不流失，且在一定的高壓下，能分解脂肪、析出鹽分，實現(xiàn)對食物脫脂減鹽的烹飪效果，更符合國人追求原汁原味的健康飲食習慣。

格蘭仕及美的微波爐烹飪功能都以蒸功能為主打，美的“蒸立方”與格蘭仕“中國紅”，曾是2009年微波爐市場的主流產(chǎn)品。美的微波爐在2004年率先開發(fā)出微波爐“蒸功能”。“蒸立方”引進東芝技術(shù)，采用直噴高溫蒸汽，蒸汽溫度達到100〜300℃。2009年8月美的微波爐聯(lián)手中國商業(yè)聯(lián)合會，共同起草并推出了《微波爐蒸功能要求》。

在《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標準的條款中，凸顯了微波爐蒸功能原理，以及經(jīng)微波爐加熱食品有關(guān)營養(yǎng)成份保留率的分析。有關(guān)微波爐加熱食品營養(yǎng)成分保留率分析，行業(yè)標準以《食物營養(yǎng)成分保貿(mào)率的增加值》予以明確，標準要求水分、維生素（B1）、維生素（B2）、蛋白質(zhì)和維生素C五個主要營養(yǎng)成分分別達到3%〜48%。

運用保鮮技術(shù)，用蒸汽加熱食物，可以起到保持食物營養(yǎng)、減少食物水分流失，確保食物鮮美度。在三洋2010年新推出的感應系列中，繼續(xù)采用了獨創(chuàng)專利技術(shù)的蒸籠。這種蒸籠能夠迅速產(chǎn)生大量蒸汽，同時節(jié)能40%。

多樣的燒烤

如今，一臺微波爐不僅有熱菜熱飯功能，甚至集合了電烤箱、電蒸爐、電飯煲、電火鍋、消毒柜等多種小家電功能，能讓燉、烤、煮、蒸遠離油煙并大大節(jié)省了時間。

變頻技術(shù)是松下產(chǎn)品的標志性技術(shù)。除洗衣機、空調(diào)外，變頻技術(shù)也被運用到旗下微波爐產(chǎn)品中。松下在燒烤功能方面主打的變頻組合燒烤功能，使燒烤與微波同時進行，同時輸出火力，縮短燒烤時間，保留了食物的水分和營美。據(jù)松下方面稱，由于變頻微波持續(xù)穩(wěn)定作用食物，使食物的色香味與纖維組織都保持在相對理想的狀態(tài)，而且受熱均勻，保留了食物的營養(yǎng)，口感會更好。因采用體積輕巧的變頻器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的變壓器和電容器，在微波爐外部體積不變的同時增大了內(nèi)部爐腔容量，使烹飪空間得以拓展。

不僅如此，松下變頻技術(shù)一直都具有節(jié)能的優(yōu)勢。從國家能效標識中心傳出的消息稱，正在制定中的微波爐能效標準或?qū)⒆冾l技術(shù)納入其中。

而三洋微波爐在烤功能上在對變溫燒烤技術(shù)的基礎(chǔ)上嗎，升級為變溫烘烤技術(shù)。烘烤溫度可在30℃〜200℃之間自由調(diào)節(jié)嗎，以解決傳統(tǒng)燒烤溫度不可控而導致食物生熟不均，營養(yǎng)流失等問題。增加的30℃〜45℃酵面功能，可根據(jù)不同口味制作營養(yǎng)面食糕點。變溫烘烤技術(shù)能夠最有效地保持食物的天然風味和口感。

開發(fā)娛樂功能

有報道分析，不少家電企業(yè)在尋找下一個消費熱點時，不約而同地看準了高端市場。隨著消費水平提高，為滿足不同生活品位和檔次的現(xiàn)代人心理需求，企業(yè)開始改變過去簡單的價格戰(zhàn)等方式，轉(zhuǎn)而向多功能、人性化、高科技、產(chǎn)品附加值等綜合性的競爭。即便是方寸之間的廚房電器微波爐也如此。

隨著生活水平的提高，有一類消費者更追求功能多元化、操作人性化、檔次和品位較高的多功能微波爐。

作為國內(nèi)微波爐出口量最大的企業(yè)，格蘭仕的產(chǎn)品線不僅有百款中低端型號，更針對高端用戶率先推出集娛樂、多功能于一身的多媒體系列，使廚房“煮婦”和“煮夫”們在烹飪的同時，還有MP3等視聽享受。

格蘭仕E5、E6這兩款產(chǎn)品具有多媒體遙控接收窗口以及外接存儲插口（USB/SD），可讀外接影像、音樂、圖片、文字等文件，內(nèi)置兩個雙聲道喇叭。通過它鋁合金按鍵靈活操作多媒體功能，支持JPG格式照片，音樂播放、MPG、MPEG、AVI、XDIV、DIVX格式視頻播放以及TXT格式電子書庫，背景、文字顏色可調(diào)均可根據(jù)個人喜好進行調(diào)節(jié)。

格蘭仕相關(guān)人員表示，格蘭仕多媒體微波爐的功能多元化在引導著微波爐的一個發(fā)展方向，產(chǎn)品功能復合化、綜合化符合讓消費者的錢更富有價值的理念。一機多用，使微波爐具有多元化功能也是讓消費更實惠的一種途徑，也讓使用者更多享受快樂廚房的感覺。

Tips

微波爐正常加熱運行注意事項

1.微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。還要和電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視、聽效果。

2.爐內(nèi)未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空載運行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。

3.微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，在加熱的前提下要用時越短越好。保護機器性能不損害、節(jié)能省電。

4.帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品盡量不要直接烹調(diào)，以免爆炸。

5.爐內(nèi)應經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后，用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要直接沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電路中。

產(chǎn)品推薦

三洋EM-G2509EB1

采用先進智能導航系統(tǒng)，幫助你在操作完當前工作后，圖標自動閃爍，提示下一步工作操作，讓美食烹飪更加智能便捷，是非常人性化的設計。

應用全新真彩感光控制設計，取代傳統(tǒng)的機械開關(guān)和薄膜開關(guān)，貫穿力強，能準確識別手指觸摸信號，有強抗干擾能力，不受溫度、靜電、水、灰塵等外界因素的影響。

美的TW025LC7-BR

超越傳統(tǒng)蒸滋味，迅疾營養(yǎng)不流失，營養(yǎng)又健康；采用美的新一代納米銀技術(shù)；長效健康殺菌，除異味；利用納米的荷葉效應及其生物仿生技術(shù)，耐磨，易清潔，減少清洗煩惱。

采用下拉門形式，滿足左右手習慣的同時，更方便顧客取放食物；1W待機，節(jié)省能源。

格蘭仕G80W23YSLP-E5

具有多媒體數(shù)碼影音系統(tǒng)的多功能微波爐；具有專利技術(shù)的光波蒸汽微波爐行業(yè)；高級鈦膜鏡面,真彩雙屏顯示；美國進口戴森平板；超強抗氧化不銹鋼；采用動態(tài)數(shù)碼旋鈕，操作直觀、簡單；超清晰LCD液晶顯示屏。

格蘭仕G80W23YSLP-E6

三洋EM-G2509EB2

不僅具有三洋獨創(chuàng)專利技術(shù)的蒸籠，變溫烘烤技術(shù)更是對變溫燒烤技術(shù)的升級，烘烤溫度可在30℃〜200℃之間自由調(diào)節(jié)。杜絕傳統(tǒng)燒烤溫度不可控而導致食物生熟不均，營養(yǎng)流失等問題。增加的30℃〜45℃酵面功能，可根據(jù)不同口味制作營養(yǎng)面食糕點。變溫烘烤技術(shù)能夠最有效地保持食物的天然風味和口感。