熟肉干制品作為直接入口的佐餐食品，其衛生質量的好壞將直接關系到消費者的安全和身體健康。《中國消費者報》報道，相關部門開展熟肉干制品比較試驗結果顯示，預包裝熟肉干制品總體狀況良好，但也存在一些問題，比如：某些樣品不符合衛生指標的要求；某些樣品含有胭脂紅、日落黃、檸檬黃等《食品添加劑使用衛生標準》禁止使用的添加劑。建議消費者購買該類食品時注意以下幾方面：
1. 看產品包裝上是否有 QS 標識。
2. 看產品包裝是否密封，無破損， 避免買到在運輸和銷售時受到污染的產品。
3. 查看標簽是否完整。標簽完整的產品，應該標注食品名稱、凈含量、配料清單、生產企業或經銷者名稱、地址、生產日期、保質期，產品標準號等。盡量挑選近期生產的產品。
4. 查看產品外觀顏色。要挑選顏色正常的產品，同時也要注意產品的色、香、味是否正常，有無霉變等現象。
5. 索取購貨憑證。并注意保留外包裝，一旦消費權益受到侵害時可據此向相關部門投訴、維護自己的合法權益。
