為確保食品質量安全,成都市質量技術監督局、成都市工商行政管理局,七月份生產、流通領域部分食品質量進行了監督抽查。經檢查,四川省邛崍市龍旺茶業有限公司生產的“莉君”毛峰花茶(規格100g/袋,生產日期為2006-6-3)、成都蜀峰茶廠生產的竹葉青(綠茗茶)水分含量超標。
據悉,茶葉水份超標直接影響茶葉產品的口感、色澤,也會使茶葉發霉,不利茶葉的貯藏。專家提醒消費者在選購茶葉時,要借助視覺、嗅覺、味覺和觸覺,采用看、聞、摸、嘗來確定茶葉質量。所謂看,就是看茶葉的外形,就是看茶的形態和色澤,濕看茶的嫩度、勻度和湯色。聞,就是聞茶的香氣,采用干聞和泡茶后濕聞相結合的方法進行。摸,就是摸茶葉的身骨,重實與輕飄,光潔與粗糙,以及用手研抹,估量茶葉水分的高低等。嘗,就是選購茶葉時,不妨泡一杯,嘗一嘗滋味,綠茶茶湯鮮醇可口;紅茶味平,粗淡者,當屬粗老茶之列。